[實用新型]導熱油煎餅機

無效

• 申請號: 200620112337.2
• 申請日: 2006-04-02
• 公開（公告）號: CN200969838Y
• 公開（公告）日: 2007-11-07
• 發明（設計）人: 孫振國
• 申請（專利權）人: 孫振國
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03
• 代理公司: 淄博科信專利商標代理有限公司
• 代理人: 耿霞

技術領域

本實用新型屬于食品機械，特別涉及一種用導熱油作為熱載體對煎餅機提供熱量的導熱油煎餅機。

背景技術

目前，被廣泛使用的食品機械煎餅機是用煤炭或可燃氣體，直接對煎餅機進行加熱。這些加熱方式存在著很多弊端，如用煤加熱必然造成煎餅機生產時衛生無法保持，煎餅機各部分的溫度難以控制均勻，而用燃氣加熱又造成生產成本的大幅提高。以上兩種加熱方式不同程度上存在能源利用率不高的問題，不利于節能降耗。

實用新型內容

本實用新型是為了克服現有的煎餅機不能保證食品生產衛生和煎餅生產成本高以及煎餅機生產時難以操控等許多方面的不足，提供一種導熱油煎餅機，這種導熱油煎餅機不僅實現了加熱部分和用熱部分在空間上的分離，有效地保證了食品的生產衛生，而且能確保煎餅機在工作時各部位受熱均勻，提高了煎餅機的可操作性，節省了人力、物力。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：導熱油煎餅機，包括煎餅機主機，其特征在于煎餅機主機的滾筒為夾層結構，煎餅機主機滾筒的進油支管與旋轉管道接頭連接，旋轉管道接頭連接輸油管道，輸油管道與導熱油爐連接。

所述旋轉管道接頭包括旋轉接頭外套、旋轉接頭內管，軸承和油封支撐在旋轉接頭外套和旋轉接頭內管之間，旋轉接頭內管分別與輸油管道和進油支管連通。

導熱油爐上連接鼓風機，導熱油爐上部的輸油管道上設有油溫測控儀，油溫測控儀通過導線連接鼓風機，滾筒表面設有溫度測控儀，輸油管道上加有循環油泵，溫度測控儀通過導線與循環油泵連接。

本實用新型是用導熱油爐對導熱油進行加熱，在加熱過程中，用油溫測控儀隨時測量并控制導熱油的溫度：當溫度低于設定溫度時，導熱油爐鼓風機打開，導熱油爐對導熱油開始加熱；當溫度達到或高于設定溫度時，鼓風機速度降低或停止運轉，導熱油爐對導熱油減小或停止加熱，使導熱油保持一個恒定的溫度。

導熱油將攜帶的熱量提供給滾筒并由滾筒傳遞到滾筒表面，通過滾筒表面的溫度測控儀，隨時測量滾筒表面的溫度，并通過對導熱油輸油管道中的循環油泵進行控制：當滾筒表面溫度低于設定溫度時，循環油泵打開，導熱油開始流動，將熱量傳遞到滾筒表面；當溫度接近或高于設定溫度時，循環油泵速度降低或關閉，導熱油流動變緩或停止，熱量向滾筒傳遞速度變緩或停止，從而使滾筒表面也保持一個恒定的溫度。

本實用新型所具有的有益效果是：能夠有效的保證煎餅機生產時的衛生和對煎餅機工作溫度的均勻控制，并且能夠提高能源的有效利用率，從而提高了煎餅機生產的可操作性，節約了人力、物力，降低了煎餅生產成本。

附圖說明

圖1是本實用新型的原理示意圖；

圖2是煎餅機主機滾筒與旋轉接頭的剖面結構示意圖。

圖中：1、導熱油爐??2、煎餅機主機??3、輸油管道??4、旋轉管道接頭??5、油溫測控儀??6、鼓風機??7、滾筒溫度測控儀??8、循環油泵??9、旋轉接頭外套??10、旋轉接頭內管??11、軸承??12、油封??13、滾筒進油支管??14、煎餅機滾筒表面??15、導熱油膨脹槽

具體實施方式

如圖1所示，導熱油爐1通過輸油管道3、旋轉管道接頭4與煎餅機主機2相連，油溫測控儀5設置在導熱油爐1的上部輸油管道3上，并用導線與鼓風機6連接，鼓風機6與導熱油爐1連接。滾筒溫度測控儀7與滾筒表面14相接觸并用導線與循環油泵8連接，循環油泵8安裝在輸油管道3上，導熱油膨脹槽15與輸油管道3連接。

如圖2所示，旋轉管道接頭3與煎餅機滾筒進油支管13連接，包括旋轉接頭外套9和旋轉接頭內管10，軸承11和油封12支撐在旋轉接頭外套9和旋轉接頭內管10之間，旋轉接頭內管10分別與輸油管道3和滾筒進油支管13連通。