[實用新型]防溢出牛奶、豆漿加熱器

無效

• 申請號: 200620088060.4
• 申請日: 2006-08-16
• 公開（公告）號: CN201079286Y
• 公開（公告）日: 2008-07-02
• 發明（設計）人: 王東興;趙濤;翁煒;李艷良
• 申請（專利權）人: 煙臺大學
• 主分類號: A47J27/57
• 分類號: A47J27/57;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本技術涉及一種能夠防止牛奶、豆漿溢出的加熱裝置。

背景技術

目前，人們煮生牛奶和生豆漿時，基本是靠人工看守防止加熱時溢出，費時費力；全自動豆漿機具備煮沸生豆漿的功能，但豆漿殘留物會粘附在加熱管和過濾網上，清洗極為不便；另外，豆漿機內部的塑料材料長期處于較高溫度下，容易產生裂紋，從而影響壽命。

將豆漿的加熱與制備機構分開，使得制備機構的濾網易于清洗，而加熱器中使用帶有不粘涂層的金屬鍋也使得清洗更為方便；與使用電熱管相比，使用盤式加熱器(如普通電飯鍋中所用)，具有傳熱均勻和使用壽命長的優點：通過加熱實驗發現，當所加熱的牛奶、豆漿的量不同時，單純采用溫度傳感器或防溢電極進行沸騰起沫檢測并不合理，也不可靠；而且，加熱室內通常有大量的水蒸汽，容易凝結在容器的內壁和傳感器表面上開成導電通路而影響信號的準確性，所以，在傳感器結構中需要使用不粘水材料以消除這種影響。

目前，有關防止牛奶、豆漿加熱溢出的專利有很多，但是尚未發現具有上述綜合性能的專利設計。

發明內容

本實用新型的目的是針對現有技術的不足，公開一種防溢出牛奶、豆漿加熱器。

本實用新型防溢出牛奶、豆漿加熱器，其特征是：此加熱器由盤式加熱器(2)、帶有不粘涂層的金屬鍋(3)以及防溢出檢測元件溫度傳感器(20)和電阻傳感器(18、19)，以及控制器(21)組成，溫度傳感器20及電阻傳感器(18、19)均固定在鍋的上方，蓋子的內側。

本實用新型防溢出牛奶、豆漿加熱器采用盤式加熱元件和帶有不粘涂層的金屬鍋整體結構，傳熱效率高，而且容易清洗。

在加熱器上方設有溫度傳感器，在加熱牛奶和豆漿時，第一次起沫時傳感器測得的水汽溫度較低，而且，液體的量不同，液面與傳感器的距離也不同，導致測量結果也不同。所以，單靠檢測水汽溫度來判斷是否起沫是不可靠的。為此，在加熱器上方又增加了電阻式傳感器(防溢電極)。當泡沫上升到預定高度接觸兩個電極時，電極間電阻會明顯減小，從大約1MΩ以上減少到不到100KΩ。識別這種電阻變化就可以判斷泡沫是否接觸到電極。

本實用新型防溢出牛奶、豆漿加熱器綜合采用溫度傳感器和電阻傳感器檢測牛奶、豆漿的沸騰起沫。當加熱的牛奶、豆漿量較少時，液面離傳感器較遠，起沫后，泡沫需要較長時間才能接觸電極，這期間，由于大量泡沫破裂，導致加熱室內的溫度升高較多，在這種情況下，以溫度達到某一閾值做為判斷沸騰起沫的條件更為合理；而當加熱的牛奶、豆漿量較多時，液面離傳感器較近，起沫后，泡沫在很短的時間就能接觸電極，而加熱室內的溫度卻并不很高，在這種情況下，以泡沫接觸電極做為判斷沸騰起沫的條件更為合理。當加熱牛奶豆漿時，第一次起沫之后的加熱過程中，水汽溫度一直較高，大約在90度到100度之間。這種情況下，更是需要兩個傳感器配合使用才能準確判斷起沫情況。

本實用新型防溢出牛奶、豆漿加熱器在起始加熱階段全功率加熱，這時，控制器可以測出水汽溫度上升的速度。考慮到加熱盤斷電后的余熱效應，在接近沸騰時逐漸降低加熱功率，防止起沫過快而失控溢出。但同時，還應保證有足夠的加熱功率保持液體沸騰。為此，根據全功率加熱階段測出的水汽溫度上升速度，計算出變功率加熱所需的大致時間，若在該段時間內，液體沒有沸騰起沫，則超過這段時間后，隨時間增加加熱功率，功率增加速度正比于沸騰時的水汽溫度與當前水汽溫度的差值。

另一方面，本實用新型防溢出牛奶、豆漿加熱器，其特征是在溫度傳感器(20)和電阻傳感器(18、19)的結構中，使用了不沾水的聚四氟乙烯材料套筒(16)。

傳感器工作環境中有大量水汽，為了消除其影響，在傳感器結構中使用了不沾水的聚四氟乙烯材料套筒，防止水汽凝結在容器內壁和傳感器外部形成導電通路而產生錯誤信號。

附圖說明

圖1是本實用新型防溢出牛奶、豆漿加熱器結構縱剖示意圖。

圖2是傳感器結構的分解圖。

具體實施方式

圖1中，1為加熱器外殼，帶有不粘涂層的金屬鍋3放在盤式加熱器2上，4為盤式加熱器的支架，5為通氣孔密封套，6為通氣孔上蓋，溫度傳感器20和電阻傳感器(18、19)安裝在不粘鍋3上方的蓋子13的底板14上，8為溫度傳感器的引線，7和9為電阻傳感器(18、19)的引線，控制器21接收控制器上的按鍵命令、溫度傳感器20和電阻傳感器(18、19)的信號，并據此控制盤式加熱器2的加熱功率。溫度傳感器20可以是鉑電阻，銅電阻，也可以是熱敏電阻。本實施例中的電阻傳感器是一對金屬電極(18、19)。