[實用新型]食堂用蒸飯炒菜同步進行的節能灶

無效

• 申請號: 200620052443.6
• 申請日: 2006-10-08
• 公開（公告）號: CN200979204Y
• 公開（公告）日: 2007-11-21
• 發明（設計）人: 王宏已
• 申請（專利權）人: 王宏已
• 主分類號: F24C1/00
• 分類號: F24C1/00;F24C13/00
• 代理公司: 湘潭市匯智專利事務所
• 代理人: 魏娟

技術領域

本實用新型屬附有進行各種烹調和有熱開水及蒸汽的灶。

背景技術

食堂、飯店、餐館的廚房內蒸飯、炒菜用普通灶，只能是一灶單用，蒸飯炒菜時間長，效率低。如供上千人同時就餐時，蒸飯炒菜需2-3口大灶。這樣的一灶單用的普通灶不能滿足餐飲業的需要。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種用鋼板鋼管結構制作，能一灶多用，增大受熱面積、供熱開水而效率高能耗低的食堂用蒸鈑炒菜同步進行的節能灶。本實用新型是用如下方式實現的：一種食堂用蒸飯炒菜同步進行的節能灶，它具有灶體外殼3，內有爐膛19及爐膛門5，下部有爐橋17、出渣膛18和爐渣出口14，頂面是灶體面板2，其特征在于：在爐膛19外周圍裝有水箱20和煙道12；該水箱20頂部開有蒸汽接口1，上部一側有冷水進口4，另側有熱開水交換器10，其端部為熱開水出水口9，下部一側有清污出口7，另側有冷水接口13；水箱20內安裝換熱管11連通爐膛19上部的鍋圈座16和煙道12；在煙道12外壁有煙道隔熱層6，外壁上還開有清煙灰口15；爐膛19上部裝有鍋圈座16；爐橋17下部活動裝有支襯架8。本實用新型一灶多用，效率高，能耗低，例如供上千人就餐時，蒸飯炒菜一灶用三小時內完成；很方便供應新鮮飲用開水和使用熱水；燃料用煤或柴，也可用燃氣，是取代繁瑣的鍋爐蒸飯及供熱開水、用幾口灶炒菜的新型單灶一體化的理想節能灶。設計合理、結構簡單、易于制作、適用廣。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

現結合附圖對本實用新型作進一步的詳細說明。參照圖1，本實用新型用鋼板、鋼管焊制成一個灶體整體結構。灶體面板2開有蒸汽接口1，為保證灶常壓運行，蒸汽由蒸汽接口1直通蒸飯容器，途中不裝閥門。水箱20一側冷水進口4進冷水，熱開水出口9出熱水、開水；置有熱開水交換器10換熱。供水潔凈新鮮，導熱快，能承受自來水壓；飲用開水流量按灶型大小每分鐘5-20公升，冷水30秒鐘升溫沸騰，產生蒸汽；熱水量每小時0.5-1.5噸。按灶型大小設有炒菜鍋的鍋圈座16，直徑0.6-1.2米，用于放置鍋炒菜。一灶炒菜、蒸飯、供熱開水多用。鍋圈座16中上部周圍裝有無縫鋼管換熱管11，其原理是爐膛19主火炒菜，余火熱能從換熱管11逆流換熱導向進入煙道12。煙道隔熱層6用質輕高強保溫材料制作。清污出口7用于清洗水箱20時排污。煙道12周圍外壁開有4個清煙灰口15清灰。冷水接口13補充冷水。為方便更換燃料原料，用煤、柴、或燃氣，爐膛19下部出渣膛18裝有活動支襯架8和爐橋17。