[實(shí)用新型]活塞式蒸汽火鍋

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200620022266.7
• 申請(qǐng)日: 2006-08-08
• 公開（公告）號(hào): CN201008506Y
• 公開（公告）日: 2008-01-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭經(jīng)緯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 彭經(jīng)緯
• 主分類號(hào): A47J27/16
• 分類號(hào): A47J27/16;A47J36/00
• 代理公司: 昆明大百科專利事務(wù)所
• 代理人: 何健

技術(shù)領(lǐng)域：本實(shí)用新型屬蒸汽火鍋結(jié)構(gòu)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：現(xiàn)有的蒸汽火鍋，通常是將蒸汽管道直接從鍋底引入到鍋內(nèi)，例如專利號(hào)為2004201046023，名稱為“一種蒸汽石火鍋”的實(shí)用新型專利，該專利其結(jié)構(gòu)是通過(guò)在蒸汽管頭頂部作為汽孔，采用一彈子和罩網(wǎng)結(jié)構(gòu)，當(dāng)蒸汽開啟時(shí)，將放置在汽孔上的彈子沖開，蒸汽進(jìn)入鍋內(nèi)，而彈子由于罩網(wǎng)的作用而被限制在一定范圍內(nèi)，當(dāng)蒸汽關(guān)閉后，彈子回落到汽孔上防止鍋內(nèi)物渣堵塞汽孔。這種蒸汽石火鍋結(jié)構(gòu)存在的缺陷是，由于汽孔單一，為了確保供熱而開口較大，因此，從管頭頂部的汽孔送出的蒸汽集中且直沖鍋面，很容易造成鍋內(nèi)湯汁的飛濺，易燙傷圍在鍋邊的人，而且單一的送汽也會(huì)造成鍋內(nèi)受熱不均，尤其是在石鍋的側(cè)面部分，大量的食物堆積后僅靠中間的一股蒸汽很難能夠盡快地將熱量傳遞到四周，從而使許多需要快速在短時(shí)間內(nèi)燙熟的食物無(wú)法被燙熟，影響到火鍋食物的品質(zhì)和質(zhì)量。這種現(xiàn)有的技術(shù)還存在一大缺陷，就是整個(gè)散汽裝置位于鍋內(nèi)底部，材質(zhì)是金屬而且堅(jiān)硬，不便于清洗又容易刮傷清洗人員的手；而且由于蒸汽出口和散汽孔都直接面對(duì)湯汁，難免會(huì)造成湯內(nèi)的細(xì)小微粒物質(zhì)附著在孔上，甚至沉積到孔內(nèi)造成汽孔的堵塞，尤其是在蒸汽關(guān)閉時(shí)，這種情況尤為明顯，以至在重新開啟時(shí)產(chǎn)生蒸汽不通暢，或者在瞬間通汽時(shí)產(chǎn)生噴淺狀，對(duì)圍在鍋邊的人群極不安全。

發(fā)明內(nèi)容：本實(shí)用新型的目的正是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處而提供一種在蒸汽關(guān)閉時(shí)蒸汽出孔不露在湯汁內(nèi)；整個(gè)供汽裝置在鍋內(nèi)設(shè)置平滑，易于清洗；所供蒸汽呈平行狀向鍋內(nèi)或鍋邊噴出，對(duì)鍋內(nèi)四周加熱均勻，不易造成鍋內(nèi)湯汁劇烈翻滾，更不易造成湯汁跳動(dòng)飛淺的活塞式蒸汽火鍋。

本實(shí)用新型的目的是通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

本實(shí)用新型活塞式蒸汽火鍋是通過(guò)將蒸汽管引入到鍋內(nèi)形成蒸汽加熱的火鍋，其特征是，在火鍋的鍋內(nèi)設(shè)置有汽缸，在汽缸內(nèi)設(shè)有活塞，并在活塞上開設(shè)有進(jìn)汽孔；在汽缸下端的活塞底部與蒸汽管聯(lián)接；在汽缸內(nèi)設(shè)置有控制活塞行程的卡置結(jié)構(gòu)；本發(fā)明有不少于兩個(gè)的汽缸與活塞裝置設(shè)置在同一汽缸盤上，在汽缸盤的下部設(shè)置有一封蓋；

本實(shí)用新型卡置結(jié)構(gòu)可以是在汽缸內(nèi)壁開設(shè)有一段滑槽，在活塞上設(shè)置嵌入滑槽的卡銷；本實(shí)用新型卡置結(jié)構(gòu)還可為在活塞上開設(shè)有一段滑槽，在汽缸內(nèi)壁設(shè)置有嵌入滑槽的卡銷；本實(shí)用新型的活塞上開設(shè)的進(jìn)汽孔為一垂直形通孔，從活塞底部到上部為直孔段，在活塞上部為橫孔段，該橫孔段的孔朝向?yàn)榛钊字行呐c石鍋中心連線的石鍋邊；本實(shí)用新型汽缸與活塞裝置設(shè)置在汽缸盤的外邊緣呈均勻分布；本實(shí)用新型還可將卡置結(jié)構(gòu)設(shè)置為在汽缸內(nèi)壁設(shè)置有上臺(tái)階和下臺(tái)階，在活塞上部設(shè)有一段與上臺(tái)階尺寸吻合的縮頸段。

由于蒸汽經(jīng)由蒸汽管通過(guò)聯(lián)接件進(jìn)入汽缸由活塞的底部推動(dòng)活塞向上行程，在卡置結(jié)構(gòu)的限制下，活塞僅露出汽缸一小段，而散汽孔恰好開設(shè)在露出的這一小段上而且是呈平行狀，使噴出的蒸汽對(duì)著鍋邊，而不是直接向上，這種結(jié)構(gòu)不容易造成鍋內(nèi)湯汁劇烈翻滾甚至湯汁四處飛淺，散汽孔的噴射方向是通過(guò)卡置結(jié)構(gòu)在汽缸內(nèi)通過(guò)滑槽和卡銷來(lái)定位的；當(dāng)然也可不采用定位的方式，如僅采用在汽缸內(nèi)壁設(shè)置上、下臺(tái)階的結(jié)構(gòu)，則活塞受蒸汽推力仲出汽缸后，由活塞自身的散汽孔位置決定蒸汽的噴射方向，這種方式使每一個(gè)活塞的噴汽方向無(wú)規(guī)則，不統(tǒng)一，對(duì)加熱鍋內(nèi)湯汁來(lái)說(shuō)，不規(guī)則的蒸汽出口也對(duì)湯的整體和迅速加熱有一定影響。因此較佳的結(jié)構(gòu)是統(tǒng)一面向鍋邊的水平方向噴蒸汽。作為汽缸的數(shù)量，僅用一個(gè)汽缸與活塞裝置也可以實(shí)現(xiàn)對(duì)鍋內(nèi)湯汁加熱，但散汽孔的單一不利于對(duì)湯的整體和迅速加熱，且單孔的出汽量受限制，因此最好選擇汽缸數(shù)為兩個(gè)以上，以4～8個(gè)為最佳，這種結(jié)構(gòu)是利用一個(gè)汽缸盤，將汽缸均布在汽缸盤的外邊緣位置，進(jìn)汽方式采用汽缸盤底部連接一個(gè)帶封蓋的聯(lián)接件，由封蓋上的聯(lián)接件與蒸汽管聯(lián)接，封蓋采用與汽缸盤螺紋連接，在封蓋與汽缸盤之間形成有一空腔，該空腔面對(duì)每一個(gè)汽缸中活塞的底部，當(dāng)蒸汽開啟時(shí)，整個(gè)空腔內(nèi)充滿帶壓力的蒸汽，每個(gè)活塞底部在受沖壓后都沿汽缸壁向外伸出，伸出后暴露在外的散汽孔開始向鍋內(nèi)噴汽。

下面結(jié)合說(shuō)明書附圖及實(shí)施例進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型的內(nèi)容。

附圖說(shuō)明：圖1為本實(shí)用新型單汽缸結(jié)構(gòu)示意剖視圖；

圖2為本實(shí)用新型多汽缸結(jié)構(gòu)示意剖視圖；

圖3為圖2A部放大示意圖；

圖4為實(shí)施例三結(jié)構(gòu)示意剖視圖。