[發(fā)明專利]一種具有增肌功能的組合物及由其制成的飲料

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610171611.8
• 申請日: 2006-12-31
• 公開（公告）號: CN101209109A
• 公開（公告）日: 2008-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 白厚增;焦穎;楊則宜;魏冰
• 申請（專利權(quán)）人: 北京康比特威創(chuàng)體育新技術(shù)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/305;A23L1/304;A23L1/48;A23J3/08;A23C9/16;A23L1/09;A23L1/302;A23L1/308;A61K31/70;A61P21/00
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 張慶敏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品類組合物，特別是涉及一種以乳清蛋白和碳水化合物為主要成分，兼以補充肌酸、多種氨基酸、鉻及少量脂肪，可顯著增加瘦體重，提高肌肉最大力量的組合物。

背景技術(shù)

纖細(xì)贏弱已不是現(xiàn)代人追求的目標(biāo)，如今大家都希望自己能擁有強壯健美的體格，有很多朋友在為自己瘦弱的形體感到困惑和苦惱。這些需求為開發(fā)增肌類產(chǎn)品提供了依據(jù)。

早年國外就有一些增肌產(chǎn)品，大多都是在廉價蛋白粉里摻加了不同比例的糖和脂肪，雖然實際效果并不理想，但因為缺乏這樣的產(chǎn)品，它們一經(jīng)面市就受到了大家的青睞。

還有是直接口服一些化合物藥劑來促進(jìn)肌肉細(xì)胞生成，比如，申請?zhí)枮?00510034419.X，發(fā)明名稱為口服共軛亞油酸及其衍生物用于增肌健體與皮膚美容的用途，其公開了共軛亞油酸(CLA)及其衍生物可用于制備增肌健體和護(hù)膚營養(yǎng)、美容用途的口服制劑，可進(jìn)入皮膚與肌肉組織，促進(jìn)其新陳代謝，清除或置換黑色素，達(dá)到美白嫩膚之效；或是增加肌糖原、肌球蛋白、肌動蛋白和肌紅蛋白的含量，促進(jìn)肌肉細(xì)胞生成，達(dá)到增加肌肉體積和肌纖維強度的功效。但是這種方式作用單一，營養(yǎng)成分少，不是理想的增肌產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有增肌功能的組合物，該組合物在增加瘦體重時，不增加或少增加體脂，且能提高肌肉最大力量。

本發(fā)明的另一目的是提供一種由具有增肌功能的組合物制成的飲料。

為了實現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明具有增肌功能的組合物，其含有以下重量份的原料：

乳清蛋白??????230～880份，

碳水化合物????300～1500份，

奶粉??????????100～370份，

肌酸??????????40～160份。

其中，優(yōu)選為，各原料的重量份為：

乳清蛋白????530～580份，

碳水化合物??400～500份，

奶粉????????100～120份，

肌酸????????90～110份。

為了達(dá)到更好的效果，本發(fā)明具有增肌功能的組合物還含有以下重量份的原料：

谷氨酰胺????8～30份，

谷酰胺肽????8～30份，

牛磺酸??????8～30份，

煙酸鉻??????0.01～0.05份，

檸檬酸??????0.3～1.2份。

以上各原料的優(yōu)選重量份為：

谷氨酰胺????15～20份，

谷酰胺肽????12～15份，

牛磺酸??????15～18份，

煙酸鉻??????0.01～0.03份，

檸檬酸??????0.3～0.5份。

所述碳水化合物為低聚麥芽糖、葡萄糖或蔗糖中的一種或兩種以上的組合。

本發(fā)明所述的具有增肌功能組合物還包括0.01～3重量份的維生素B₆和20～80重量份的膳食纖維。

所述奶粉可采用全脂奶粉或脫脂奶粉等食品中常用的奶粉。

自古以來，蛋白的攝入是肌肉和力量的源泉。高純度的乳清蛋白尤其具有很高的生物學(xué)價值，吸收效率高，在幾分鐘內(nèi)氮可在肌肉內(nèi)達(dá)到峰值，為肌肉合成提供大量的必須氨基酸。

攝入適當(dāng)?shù)奶妓衔锟梢詫⒂?xùn)練造成的分解代謝狀態(tài)(肌肉分解供能)轉(zhuǎn)變?yōu)楹铣纱x狀態(tài)(增大肌肉體積)。這是因為，在大訓(xùn)練量和長時間的運動時，如果當(dāng)體內(nèi)糖原儲備充足，就會減少肌肉蛋白的分解；而如果體內(nèi)糖原儲備不夠或者糖原耗盡的時候，肌肉蛋白的分解就會增加；因此補充足夠的碳水化合物是有效增肌的強有力的保證。碳水化合物在提供大量的熱量、供給機體合成糖原的原料、促進(jìn)糖原合成、減少運動中的蛋白分解的同時，還可以幫助蛋白的吸收。

肌酸，是一種人體內(nèi)自然產(chǎn)生的氨基酸，它不僅可以快速提供能量(人體的各項活動是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體中的儲存量非常少，運動時，ATP很快消耗殆盡，這時肌酸能夠快速再合成ATP并提供能量)，還能增加力量、增長肌肉、加速疲勞恢復(fù)。肌酸在人體內(nèi)儲存越多，能量的供給就越充分，疲勞恢復(fù)得越快，運動能力也越強。本發(fā)明所述肌酸優(yōu)選為一水肌酸。