[發明專利]一種蛋松的加工方法無效

申請號：	200610167953.2	申請日：	2006-12-20
公開（公告）號：	CN101204235A	公開（公告）日：	2008-06-25
發明（設計）人：	劉志光	申請（專利權）人：	劉志光
主分類號：	A23L1/32	分類號：	A23L1/32;A23L1/01
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	277100山東省棗莊市市***	國省代碼：	山東;37
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摘要：
搜索關鍵詞：	種蛋加工方法
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【權利要求書】：

1.一種蛋松的加工方法，將蛋殼打破后把蛋清、蛋黃倒入容器內充分攪拌使蛋清、蛋黃盡量均勻混合，在攪拌好的蛋液中或加入適量的白糖、或加入適量的蜂蜜、或加入適量的食鹽，其特征在于：通過架設在加熱容器上部一定高度的篩網狀漏盤將攪拌均勻的一定量的蛋液漏流到加熱容器中的熱油中，待蛋液在熱油中呈絲麻狀后適當翻動，當其變黃時撈出冷卻。

2.根據權利要求1所述的一種蛋松的加工方法，其特征還在于：加熱容器的油溫控制在八成熱左右為宜。

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