[發明專利]紫砂陶瓷合金無油煙不粘鍋及其制備方法

無效

• 申請號: 200610160935.1
• 申請日: 2006-12-01
• 公開（公告）號: CN101190097A
• 公開（公告）日: 2008-06-04
• 發明（設計）人: 胡金高
• 申請（專利權）人: 胡金高
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04;C04B35/14;C04B35/63
• 代理公司: 北京金信立方知識產權代理有限公司
• 代理人: 朱梅;徐志明

技術領域

本發明涉及一種無油煙不粘鍋及其制備方法，特別是一種紫砂陶瓷合金無油煙不粘鍋及其制備方法。

背景技術

在日常生活中，人們常常希望烹飪時，無油煙，而且食物不與鍋面粘附，以便于清洗。為此，CN1465317A公開了一種“速熱無油煙炒鍋及其制造方法”，其中在鍋體內表面設有若干放射狀的微小凸起，在其上復合不粘層，鍋體外表面復合不粘層或耐高溫漆。但是在說明書中并未具體公開不粘層，而且微小凸起也增加了制作的工序?，F有不粘鍋通常其內表面涂覆特氟龍樹脂不粘涂層。特氟龍涂層表面硬度低，容易脫落，不能使用鐵質鏟子；不耐高溫，在高溫條件下容易分解，在溫度過高時會分解產生對人體有害的有毒物質；并且特氟龍不粘涂層生產時燒結溫度高，高達380℃，而且要分兩次噴涂，生產工藝復雜。而且在使用鏟子進行烹飪的過程中，會造成鍋的內表面不粘層脫落，達不到不粘的效果。

因此，人們迫切希望炒鍋受熱均勻，不易過熱，從而無油煙，同時其不粘涂層安全無毒，耐高溫。

發明內容

本發明的目的在于提供一種紫砂陶瓷合金無油煙不粘鍋及其制備方法。

本發明的紫砂陶瓷合金無油煙不粘鍋，包括鍋體和鍋把，其中所述的鍋體以鋁合金為基體，在鍋體基體的外表面設置有陶瓷晶體層，在鍋體基體的內表面設置有紫砂陶瓷層。

其中，所述鍋體基體的厚度為2～6mm，并優選鍋體基體底部厚度為3～4mm，并且鍋體基體厚度由鍋底向鍋口方向均勻遞減為2～3mm；鍋體可以為圓底鍋或平底鍋。

另外，本發明無油煙不粘鍋也可在鍋體基體內外表面設置粗細不同、形狀不同的精細微螺紋，微螺紋空隙中的空氣受熱膨脹，使食物與鍋體分離，可確使飯菜絕對不焦，鍋體永久不粘。。

在本發明的優選實施方案中，如圖1所示的紫砂陶瓷合金無油煙不粘鍋橫截面圖中，AB斷面直徑約為220～240mm，AB斷面以下部分的鍋體基體厚度為3～4mm，并厚度均勻一致，AB斷面以上部分向鍋口方向鍋體基體厚度均勻遞減為2～3mm，這樣保證本發明的鍋在使用過程中，受熱均勻，不會產生局部高溫。

所述的陶瓷晶體層為致密的Al₂O₃陶瓷晶體，厚度為15～20μm，陶瓷晶體層的表面鉻氏硬度為HRC80。

所述的紫砂陶瓷層優選為納米級紫砂陶瓷層，厚度為15～20μm，優選為18μm，紫砂陶瓷涂層的表面鉻氏硬度為HRC80。

本發明還提供了上述紫砂陶瓷合金無油煙不粘鍋的制備方法，該方法包括如下步驟：

1)鍋體基體成型：將鋁合金板材沖壓成所需形狀，并拉伸加工成所需厚度的鍋體基體；根據需要可在鍋體基體內外表面加工出粗細不同、形狀不同的精細微螺紋；

2)噴砂工序：對鍋體基體的內外表面進行噴砂處理，提高內外表面的粗糙度；

3)陶瓷晶體層形成：凈化后，利用微弧氧化技術，在鍋體基體的內表面做初步的微弧氧化，外表面形成致密的Al₂O₃陶瓷晶體層，厚度為15～20μm；

4)紫砂陶瓷涂層的形成：

涂覆工序：在內表面清潔后，在溫度60-80℃下進行預熱，然后采用噴涂或旋涂在鍋體內表面上涂覆不粘性紫砂陶瓷涂料；

燒結工序：在溫度200-240℃條件下進行燒結處理10-15分鐘，使紫砂陶瓷涂層與內表面陶瓷晶體層、鍋體基體與陶瓷晶體層充分熔結在一起；

5)安裝鍋把，即得本發明的紫砂陶瓷合金無油煙不粘鍋。

在本發明的制備方法中，在步驟1)鍋體基體成型中，鍋體基體的厚度控制在2～6mm，并優選鍋體基體底部厚度為3～4mm，并且鍋體基體厚度由鍋底向鍋口方向均勻遞減為2～3mm；鍋體基體可以沖壓為圓底鍋或平底鍋。

在步驟3)紫砂陶瓷涂層的形成中，所述的不粘性紫砂陶瓷涂料為：以重量百分比計，包括：聚硅氧烷0％～3.1％；三氧化二鋁0％～5.1％；氧化鋅0％～2.1％；二氧化硅11.4％～23.1％；烷基纖維素0.7％～4.6％；顏料12.4％～27.6％；水21.9％～37.8％；以及醇12.1％～25.6％；

其中，所述烷基纖維素為C1-4的烷基纖維素中一種或多種的混合物。

所述醇為甲醇、乙醇或其混合物。

所述的顏料主要為無機常規顏料，例如三氧化二鐵、三氧化二鋁、氧化鋅、二氧化鈦、二氧化鋯或氧化鎂。

該涂料可通過如下步驟制備：