[發(fā)明專利]一種茶葉生產方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610127958.2
• 申請日: 2006-09-05
• 公開（公告）號: CN101138367A
• 公開（公告）日: 2008-03-12
• 發(fā)明（設計）人: 程韶文
• 申請（專利權）人: 程韶文
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 北京紐樂康知識產權代理事務所
• 代理人: 田磊

技術領域

本發(fā)明涉及一種茶葉生產方法。

背景技術

天然茶是根據世界衛(wèi)生組織對人類未來飲食結構的預測和人們在生活上“回歸自然”的普遍要求和強調純天然，全綠色的膳食發(fā)展趨勢，把食療和藥療進行最佳匹配的大眾飲品。現(xiàn)代人在更加崇尚自然、崇尚綠色、喜好真色、真香、真味、對茶而言，人們更注重“三綠”的要求，即干茶綠、湯色綠、葉底綠、口味要求醇和、鮮活、香氣要求高香，以及自然的真香。現(xiàn)有的茶葉生產方法所用的茶葉原料一般來自各種茶樹葉，還沒有以主要產于我國北方地區(qū)的青翹植物黃花條梢尖葉原料生產茶葉的報道。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供一種主要產于我國北方地區(qū)的純天然有機青翹植物黃花條梢尖葉原料生產茶葉的方法。

本發(fā)明的茶葉生產方法以純天然有機青翹植物黃花條梢尖葉為原料，包括以下步驟：

采摘新鮮青翹植物黃花條梢尖葉，所述青翹植物黃花條梢尖葉為一芽或一芽一葉初展葉片，并進行清洗；采摘新鮮青翹植物黃花條梢尖葉，并進行清洗；將所述尖葉攤青5-12小時；將所述尖葉在120-180℃下炒、蒸、殺青；將所述尖葉在40-50℃下初揉8-12分鐘；將所述尖葉在65℃下理條或做形；將所述尖葉在70-80℃下烘烤；將所述尖葉在40-50℃下復揉5-6分鐘；將所述尖葉在80-60℃下復烘，溫度先高后低，烘至拆梗即斷、手揉茶葉能成粉末即可；將制得的茶葉按需要的規(guī)格進行包裝。

本發(fā)明有益效果為：鮮葉受熱溫度均勻，沒有局部高溫，能在較短時間內，滲透鮮葉葉張或鮮葉堆層，氧化酶迅速地被純化，葉綠素將較大限度地保存下來，茶更綠、更鮮活；味淡色濃、經久耐泡。

具體實施方式

實施例1

本發(fā)明實施例1所述的茶葉生產方法以純天然有機青翹植物黃花條梢尖葉為原料，包括以下步驟：采摘青翹植物黃花條梢尖葉(一芽或一芽一葉初展)，并進行清洗；將所述尖葉攤青5小時；將所述尖葉在120℃下炒、蒸、殺青；將所述尖葉在40℃下初揉8分鐘，先輕壓1分鐘，再中壓2分鐘，后重壓5分鐘；將所述尖葉在65℃下理條或做形；將所述尖葉在70-80℃下烘烤；將所述尖葉在40℃下復揉5分鐘；將所述尖葉在80-60℃下復烘，溫度先高后低，烘至拆梗即斷、手揉茶葉能成粉末即可；將制得的茶葉按需要的規(guī)格進行包裝。

實施例2

本發(fā)明實施例2所述的茶葉生產方法以純天然有機青翹植物黃花條梢尖葉為原料，包括以下步驟：采摘青翹植物黃花條梢尖葉(一芽或一芽一葉初展)，并進行清洗；將所述尖葉攤青8小時；將所述尖葉在150℃下炒、蒸、殺青；將所述尖葉在45℃下初揉10分鐘，先輕壓1分鐘，再中壓3分鐘，后重壓6分鐘；將所述尖葉在65℃下理條或做形；將所述尖葉在70-80℃下烘烤；將所述尖葉在45℃下復揉6分鐘；將所述尖葉在80-60℃下復烘，溫度先高后低，烘至拆梗即斷、手揉茶葉能成粉末即可；將制得的茶葉按需要的規(guī)格進行包裝。

實施例3

本發(fā)明實施例3所述的茶葉生產方法以純天然有機青翹植物黃花條梢尖葉為原料，包括以下步驟：采摘青翹植物黃花條梢尖葉(一芽或一芽一葉初展)，并進行清洗；將所述尖葉攤青12小時；將所述尖葉在180℃下炒、蒸、殺青；將所述尖葉在50℃下初揉12分鐘，先輕壓2分鐘，再中壓4分鐘，后重壓6分鐘；將所述尖葉在65℃下理條或做形；將所述尖葉在70-80℃下烘烤；將所述尖葉在50℃下復揉6分鐘；將所述尖葉在80-60℃下復烘，溫度先高后低，烘至拆梗即斷、手揉茶葉能成粉末即可；將制得的茶葉按需要的規(guī)格進行包裝。