[發明專利]低硝酸鹽蔬菜及其栽培方法

無效

• 申請號: 200610111301.7
• 申請日: 2006-08-18
• 公開（公告）號: CN101124874A
• 公開（公告）日: 2008-02-20
• 發明（設計）人: 陳樹錦;陳嘉譽
• 申請（專利權）人: 康泉生物科技股份有限公司
• 主分類號: A01G1/00
• 分類號: A01G1/00;A01G25/00;A01C23/02
• 代理公司: 天津三元專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 胡婉明

一、技術領域

本發明涉及蔬菜栽培方法，尤其涉及一種低硝酸鹽蔬菜及其栽培方法。

二、背景技術

蔬菜高硝酸態氮(NO₃^--N)含量對人體的健康有不良影響，是一個長期困擾農業專家的議題，也是農耕種植業界迄今無法提出有效解決對策的技術性難題，至今很少有人針對控制蔬菜硝酸態氮(NO₃^--N)含量的問題進行研究，更遑論技術的開發與突破；在本發明提出申請之前，他人除利用基因改造技術，試圖改變農作物(包括蔬菜)的基因及成分外，很少有其它針對蔬菜有害人體成分，進行定量控制的實驗或探討；然而基因改造技術所種植的農產品，對人體有否不良影響？基因改造技術對農業或生態之影響范圍有多大？其所衍生的其它不可預知風險有多高？除非有一段較長的觀察期間，否則無法確知；截至目前為止，學術界或基因改造技術業界，尚無任何令人完全信服的論文、數據或說帖提出；硝酸態氮(NO₃^--N)一般俗稱為硝酸鹽。

人類社會型態演變的過程，依序為漁獵社會、畜牧社會、農耕社會等等；至近二百年來，人類因產業革命以及隨著產業革命而來的農業革命(綠色革命)使得農作物的生產效率大幅提高，而農作物收成激增的結果更使得絕大部分的人口均能免于饑餓摧殘；截至目前為止，針對農業革命(綠色革命)的得失，一般人尚可接受利多于弊的評價；但農業革命因土地被過度開發利用，早已造成土質劣化的現象，而土質加速劣化的結果又迫使農民在劣質土地上大量施用化學肥料，以求對每況愈下的農耕情形有所改善，在如此惡性循環的耕種活動之下，更加速造成耕地土質酸化，地力耗竭等不良惡果，而且傳統土耕種植的經營方式，必須消耗大量灌溉用的淡水，在淡水資源越來越顯珍貴的今日，產出效率更高的水耕種植方法，遂成為近代農業經營者所重視的耕種方法之一；尤有甚者，全球氣溫在20世紀短短100年間即已上升0.6℃，有些針對全球氣候演變進行仿真的計算機模型，推算出本世紀地球氣溫會升高3.3℃以上，屆時極地冰原溶化將令海平面上升，迫使沿海可耕用地退縮甚或消失，世界七大河流除亞馬孫河及剛果河之外，都發生水量減少的情形，中國的黃河近50年來部分河段竟有17次斷流的現象；全球暖化的結果，則可能造成更多強烈風暴與豪雨等極端氣候現象的頻繁出現(按2005年臺灣地區降雨量增加約300豪米但降雨天數則減少28天)，氣象上短周期的劇烈變化，勢必擾亂雨水滋養傳統農業區的降水規律，嚴重影響傳統農業的經營以及農產品的收成與價格，因此具有高生產效率之水耕種植方法，遂成為近代農耕種植業者提高產值的選項之一；但水耕種植方法雖可改善前敘耕地減少、大量消耗灌溉用淡水、任意施用化學肥料造成土質劣化等現象，也衍生出任意排放水耕廢營養液，造成河川、湖泊優養化的不良后果，又意外發現水耕蔬菜經常有高硝酸態氮殘留量，妨礙消費者健康的不良后果。本發明針對以上所述諸多明顯破壞環境、浪費淡水資源，又無法提供安全衛生蔬菜的傳統農耕、水耕或有機種植方式，提出創新而且有效的改善對策。

三、發明內容

本發明的主要目的在于克服現有產品存在的上述缺點，而提供一種低硝酸鹽蔬菜及其栽培方法，采用先進水耕種植系統及中斷營養液供給法，使栽培出的蔬菜的硝酸態氮(NO₃^--N)檢出量低于450ppm.且具有節約灌溉用淡水、方便營養液回收再利用、完全杜絕排放水耕廢液、增進蔬菜生長速率、增加蔬菜種植坪效等優點，還可達到多層種植增加土地利用坪效，大幅降低耕作人力，杜絕來自土壤病蟲害的目的。

本發明的目的是由以下技術方案實現的。

本發明低硝酸鹽蔬菜，其特征在于，其硝酸態氮(NO₃^--N)檢出量低于450ppm.，即NO₃^--N(mg/kg)≤450ppm.。

本發明低硝酸鹽蔬菜的種植系統，其特征在于，是由水耕種植區及營養液供應及回收系統構成。

本發明低硝酸鹽蔬菜的栽培方法，其特征在于，是利用調降蔬菜硝酸態氮含量方法栽培，將蔬菜通過先進水耕種植系統栽種，再配合中斷營養液供給法培養產出；該先進水耕種植系統主要采用水耕種植區，中斷營養液供給法通過營養液供應及回收系統完成；將蔬菜于水耕種植區進行栽種，待蔬菜生長至采收日之前的特定期間內，配合中斷營養液供給法，將營養液回收，改為僅供應清水，使蔬菜利用光合作用的自然法則，有效消費轉化植株內囤積的硝酸態氮，達到蔬菜植株內的硝酸態氮含量降至低于450ppm.。