[發(fā)明專利]一種切菜板及配套的組合刀具

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200610081475.3
• 申請(qǐng)日: 2006-05-22
• 公開（公告）號(hào): CN101077279A
• 公開（公告）日: 2007-11-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬慶友
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 馬慶友
• 主分類號(hào): A47J47/00
• 分類號(hào): A47J47/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域???本發(fā)明涉及一種切菜板及配套的組合刀具，主要用于炊事用具領(lǐng)域，用來將食物切片、切絲和切塊等，當(dāng)然也可應(yīng)用于其它領(lǐng)域加工需要切制的物品。

背景技術(shù)???家庭菜板一般是由樹干截成或樹木制成的木制菜板，木制菜板易腐朽，易滋生細(xì)菌，不易清洗干凈，即不衛(wèi)生，廠家又不能大批量生產(chǎn)。此外，木制菜板和現(xiàn)有的塑料類菜板在用刀切制被切物時(shí)，刀與菜板必須接觸，容易造成菜板被切而掉渣，即損壞了菜板，掉渣進(jìn)入被切物等食品中還不衛(wèi)生。

手工切菜刀是家家戶戶、賓館飯店等天天都要用的炊事用具，是廚房必備之物，人們?cè)谑秤媚承┦卟恕⑷忸愔埃话愣夹枰玫都庸ぃ唧w可加工成片狀、絲狀、塊狀等，以方便食用。而傳統(tǒng)的菜刀，切菜速度慢，勞動(dòng)強(qiáng)度大，為解決這個(gè)問題，通常的辦法是采用機(jī)械切菜機(jī)，但這對(duì)一般的家庭和小飯店來說并不適用。目前傳統(tǒng)的菜刀要切出均勻的片、絲、塊，除需要操作人員具有較高的操作技能外，沒有其它有效的控制手段，切制時(shí)全憑操作人員個(gè)人的感覺控制，一般情況下達(dá)不到理想的要求。由于在切的過程中是人為控制，因而切出的片會(huì)厚薄不一，切出的絲會(huì)寬窄不一，不但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，而且也不安全，更不美觀，特別是當(dāng)需要較多數(shù)量的片、絲、塊時(shí)，上述問題就更為突出。隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，人們希望切制出來的菜肴要質(zhì)量好，而且要加工快，這就需要對(duì)現(xiàn)有的切制方式進(jìn)行變革。

發(fā)明內(nèi)容???為了能夠解決以上問題，目前已經(jīng)研制出了一種切菜板及配套的組合刀具，切菜板克服了木制菜板易腐朽，不易清洗，易滋生細(xì)菌，易掉渣等缺點(diǎn)。同時(shí)切菜板與配套的組合刀具組合后可大大提高被加工物的切制速度和質(zhì)量，提供了一種即省時(shí)又保證規(guī)格的一種切菜板及配套的組合刀具。

本發(fā)明的目的：

就是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低廉、操做簡(jiǎn)單方便、安全、效率高，切出的片、絲，薄厚均勻，切出的段、塊大小統(tǒng)一，加工出的產(chǎn)品質(zhì)量好的一種切菜板及配套的組合刀具。這種切菜板及配套的組合刀具可拆洗、可在工廠中進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種切菜板，其特征是，切菜板由下部是固定托架1和上部是若干個(gè)托菜架2組成，若干個(gè)托菜架2之間形成的是刀槽17或刀槽17和止刀柵欄6，固定托架1或托菜架2上設(shè)有銜接端5與由刀片固定架3和若干刀片12組成的配套的組合刀具的刀片固定架3上設(shè)有的銜接端4相銜接。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

上述的一種切菜板，其特征是，所述固定托架1設(shè)有固定托架槽幫9。

上述的一種切菜板，其特征是，所述止刀柵欄6的外圈設(shè)有固定圈18。

上述的一種切菜板，其特征是，所述固定托架1上設(shè)有菜板限位塊24。

上所述的一種切菜板，其特征是，所述止刀柵欄6內(nèi)設(shè)有彈簧7。

上述的一種切菜板，其特征是，所述托菜架2上端面設(shè)有定位針8。

上述的一種切菜板，其特征是，所述固定托架槽幫9設(shè)有局部微調(diào)凸塊16。

上述的一種切菜板，其特征是，所述若干刀片12是階梯形布置。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

1、對(duì)被切物的施力大，因?yàn)檎麄€(gè)一種切菜板及配套的組合刀具可設(shè)計(jì)成利用簡(jiǎn)單的機(jī)械之杠桿的形式進(jìn)行操作；

2、比現(xiàn)有的普通切菜刀省力，因本發(fā)明的切菜刀之重量只有少部分需要操作人員來承擔(dān)，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率；

3、功能多，可用于切片、切絲、切塊，可以把被切物切出普通菜刀所達(dá)不到的花樣，操作簡(jiǎn)單，速度快，安全可靠，而且保證質(zhì)量，無須經(jīng)過訓(xùn)練即可進(jìn)行操作，即適合于一般家庭使用，也適合餐館飯店等使用；

4、配套的組合刀具刃多，刃距可調(diào)，使用非常方便；

5、可進(jìn)行拆卸組裝，清洗、收藏方便；

6、加工被切物時(shí)，菜板不掉渣，清潔衛(wèi)生，有宜于健康；

附圖說明???圖1是本發(fā)明第一實(shí)施例的一種切菜板的主視圖；

圖2是本發(fā)明第一實(shí)施例一種切菜板的A-A剖面圖；

圖3是本發(fā)明第一實(shí)施例一種切菜板的B-B剖面圖；

圖4是本發(fā)明第一實(shí)施例一種切菜板的配套組合刀具的主視圖；

圖5是本發(fā)明第一實(shí)施例一種切菜板的配套組合刀具的C-C剖面圖；

圖6是本發(fā)明第一實(shí)施例一種切菜板的配套組合刀具的D-D剖面圖；

圖7是本發(fā)明第二實(shí)施例的一種切菜板的主視圖；

圖8是本發(fā)明第二實(shí)施例一種切菜板的E-E剖面圖；

圖9是本發(fā)明第二實(shí)施例一種切菜板的F-F剖面圖；