[發明專利]一種以桑椹為主要原料制品的配方及其制備工藝

無效

• 申請號: 200610079256.1
• 申請日: 2006-04-21
• 公開（公告）號: CN101057889A
• 公開（公告）日: 2007-10-24
• 發明（設計）人: 孫民富
• 申請（專利權）人: 孫民富
• 主分類號: A61K36/605
• 分類號: A61K36/605;A61P1/14;A61P1/10;A61P11/04;A61P25/20;A23L1/30;A61K131/00
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技術領域

本發明是一種以桑椹鮮果為主要原料的，具有補血滋陰、生津潤燥、清咽利口、強神健腦功效的藥食兩用制品的配方及其制備工藝。屬醫藥食品領域。

背景技術

桑椹作為藥食兩用的天然植物的果實有著數百年的應用歷史。《藥典》載：桑椹的功能與主治“補血滋陰、生津潤燥。用于眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、津傷口渴、內熱消渴、血虛便秘”。因此，是久負盛名的健康食品。但是，桑椹的成熟期很集中，鮮果保鮮又需要較高的貯存條件，不易遠距離運輸，因此在食用上很不方便。為了解決這些難題，有人將其做成果酒或口服液。這些產品因生產成本較高，超出了一般消費者所能承受的消費能力，加之有酒精或添加劑在內，更制約了消費群體的擴大和長期貯存的要求。

發明內容

為了從根本上解決這些問題，我們采取了將桑椹打磨成漿或乳化成水，然后濃縮成膏或干燥成粉后制成片劑或膠囊劑的方法，既保留和豐富了桑椹原有營養成分的獨特風味，又降低了生產成本，便于長期貯存和隨時享用。

本發明的解決方案是：將桑椹鮮果用膠體磨或搗漿機打磨成漿，或再經高壓均質機乳化成水，然后濃縮成膏或經噴霧干燥機和微波干燥機及其它方法干燥成粉。將濃縮膏和干燥粉與其它添加劑和輔料混和均勻，直接干法壓片或先制成顆粒后壓片或裝填膠囊。

桑椹打磨成漿或經高壓均質機乳化成水后，也可以精濾，然后將果汁冷凍干燥成粉；也可以在濃縮鍋里濃縮，然后在烘干機烘干成粉，或將濃縮汁與其它添加劑和輔料直接混合制粒，制成的顆粒也可以做為沖劑。

桑椹原汁濃縮膏或干燥粉也可以制成軟膠囊或口服液。

壓成的片劑可以是口服片、咀嚼片、口含片，也可以是舌下含片。口含片和舌下含片更適合消費者服用。

添加劑可以任意組合；添加檸檬酸、木糖醇、薄荷腦等可以調味，清咽利口，強神健腦；添加原花青素、花色甙、藍莓、銀杏總黃酮、蜂花粉等可以豐富營養成分，養顏美容，益壽延年；添加輔料聚乙二醇、甘露醇、微晶纖維素、乳糖、聚維酮等可以幫助成型和吸收。

本發明的藥食兩用制品是由下列組分組成的(用量為重量份)：

????桑椹濃縮膏或干粉??????????1～50份

????木糖醇????????????????????1～50份

????乳糖??????????????????????1～50份

????檸檬酸????????????????????0.01～0.2份

????薄荷腦????????????????????0.01～0.2份

????硬脂酸鎂??????????????????0.01～0.2份

????聚乙二醇??????????????????1～20份

本發明藥食兩用制品的組分優選重量的配比范圍是：

????桑椹濃縮膏或干粉??????????10～40份

????木糖醇????????????????????10～45份

????乳糖??????????????????????5～40份

????檸檬酸????????????????????0.02～0.15份

????薄荷腦????????????????????0.02～0.15份

????硬脂酸鎂??????????????????0.02～0.15份

????聚乙二醇??????????????????4～15份

本發明藥食兩用制品的最佳重量配比是：

????桑椹濃縮膏或干粉??????????20份

????木糖醇????????????????????28份

????乳糖??????????????????????16份

????檸檬酸????????????????????0.08份

????薄荷腦????????????????????0.1份

????硬脂酸鎂??????????????????0.1份

????聚乙二醇??????????????????5.72份

上述配方中，如采用桑椹濃縮膏，要按除去水分后的干粉折算重量。將上述組分制成本發明的食品、保健品或藥品的典型方法是：

一、桑椹用膠體磨打成漿，然后用高壓均質機乳化成水。

二、濃縮成膏或經噴霧干燥機干燥成粉。

三、添加木糖醇、薄荷腦、檸檬酸等添加劑。

四、添加聚乙二醇、甘露醇、乳糖、聚維酮、硬脂酸鎂等輔料。