[發(fā)明專(zhuān)利]一種快速制作保健松花蛋的方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200610076620.9
• 申請(qǐng)日: 2006-04-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101061872A
• 公開(kāi)（公告）日: 2007-10-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙保云
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 趙保云
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/32
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/32;A23B5/06;A23B5/08
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及一種皮蛋的制作方法，特別是一種保健松花蛋的制作方法。本發(fā)明的目的是提供一種簡(jiǎn)便快捷的方法制作，既營(yíng)養(yǎng)豐富又能起保健作用的松花蛋的制作方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，其特征在于：

清水0.5～1.5公斤，花椒10～45g，八角10～45g，食鹽30～80g，茶葉3～15g，金銀花10～30g，蒲公英10～30g，柏枝50～150g。

把以上物品放鍋內(nèi)煮20～60分鐘后再加入2-10g味精，200～500g純堿和0.5～1.5公斤生石灰，100g草木灰，攪拌成糊狀。

把攪拌好的糊狀物涂料均勻地涂在鴨蛋或雞蛋上，厚度約0.2～0.5毫米，封嚴(yán)包上谷糠或鋸末，放入缸中或塑料袋內(nèi)在氣溫30℃以上時(shí)密封7天即為成品。

用這種方法制作的松花蛋，鮮嫩可口，色澤透明，營(yíng)養(yǎng)豐富，并有保健祛病的功能，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)食品。

實(shí)施例：

清水1公斤，花椒35g，八角35g，食鹽65g，茶葉7g，金銀花15g，蒲公英15g，松柏枝100g。

把以上物品放鍋內(nèi)煮30分鐘后去渣，再加7g味精460g純堿，1.3kg生石灰，100g草木灰，攪拌成糊狀。

攪拌好的糊狀物涂料均勻地涂在雞蛋或鴨蛋上，厚約0.3毫米，封嚴(yán)包上谷糠或鋸末，放入缸或塑料袋中，在氣溫30℃以上時(shí)密封7天即為成品。