[發(fā)明專利]辣椒紅生產(chǎn)中提高萃取效率的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610048254.6
• 申請日: 2006-09-07
• 公開（公告）號: CN101139542A
• 公開（公告）日: 2008-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 盧慶國;劉英山;陳運霞;田洪
• 申請（專利權(quán)）人: 河北晨光天然色素有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/02
• 代理公司: 邯鄲市久天專利事務(wù)所
• 代理人: 郭恒斌

(一)、技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種從辣椒中提取辣椒紅和辣椒素時，將辣椒粉先行造粒以提高萃取效率的工藝技術(shù)。

(二)、背景技術(shù)

辣椒紅色素是一種安全而富于營養(yǎng)的天然色素，是一種理想的著色劑，具有營養(yǎng)保健作用，應(yīng)用越來越廣，用量越來越大。辣椒素或精是優(yōu)良的辣味調(diào)節(jié)劑，并在醫(yī)藥工業(yè)、軍事、殺蟲劑、環(huán)保漆料、個人防身材料等多方面有著廣泛應(yīng)用。然而現(xiàn)行辣椒紅和辣椒精的生產(chǎn)都采用以辣椒粉為原料進行提取，設(shè)備能力利用不充分，過濾速度慢，料內(nèi)殘留溶劑多，色素提取率低。舉例：將辣椒粉470kg投入萃取罐，加入6#抽提溶劑油1000L，萃取1小時后過濾，過濾時間為40分鐘；再加入6#抽提溶劑油700L，0.5小時后過濾，過濾時間為50分鐘，第三次加入6#抽提溶劑油800L，0.5小時后過濾，過濾時間為50分鐘，共用時間280分鐘。濃縮萃取液得濃縮物32.5kg，單位色價171.7，色價得率94.9％。

(三)、發(fā)明內(nèi)容：

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本發(fā)明提供一種辣椒紅生產(chǎn)中提高萃取效率的方法，它工藝簡單，過濾速度快，料內(nèi)殘留溶劑少，色素提取得率高。

本發(fā)明的生產(chǎn)工藝是：1、辣椒經(jīng)陰干、去把，晾干濕度至15％-30％，經(jīng)破殼機破殼，篩分辣椒皮和辣椒籽；2、辣椒皮烘干濕度至6％-20％，粉碎機磨粉，加工成特定粒度辣椒粉，粒度在20～80目；3、在辣椒粉中加入0～15％的粘結(jié)劑，用造粒機造粒；4、包裝或直接進行辣椒紅生產(chǎn)。

本發(fā)明工藝簡單，過濾速度快，料內(nèi)殘留溶劑少，生產(chǎn)效率高，提取速度可提高50％，色素提取率由原來的95％提高到97％。

(四)、具體實施方式

本發(fā)明的生產(chǎn)工藝是：1、辣椒經(jīng)陰干、去把，晾干濕度至15％-30％，經(jīng)破殼機破殼，篩分辣椒皮和辣椒籽；2、辣椒皮烘干濕度至6％-20％，粉碎機磨粉，加工成特定粒度辣椒粉，粒度在20～80目；3、在辣椒粉中加入0～15％的粘結(jié)劑，用造粒機造粒；4、包裝或直接進行辣椒紅生產(chǎn)。

實施例1：辣椒經(jīng)風干去把后取1000kg，經(jīng)破殼機破殼，篩分辣椒皮和辣椒籽，得到590kg辣椒皮和410kg辣椒籽，辣椒皮再經(jīng)烘干得到460kg，磨成30目辣椒粉，送往造粒機，均勻添加2～3％粘結(jié)劑，造粒得到470kg辣椒粒，規(guī)格φ6mm，長度10mm左右。所述辣椒粒外觀形狀為球形或圓柱形。

實施例2：將上述辣椒粒470kg，單位色價12.5，投入萃取罐，加入6#抽提溶劑油1000L，萃取1小時后過濾，過濾時間為10分鐘；再加入6#抽提溶劑油800L，20分鐘后過濾，過濾時間為10分鐘，第三次加入6#抽提溶劑油800L，20分鐘后過濾，過濾時間為10分鐘，共用時間130分鐘。濃縮萃取液得濃縮物33kg，單位色價173，色價得率97.2％。