[發明專利]一種瓜條蛋花湯菜肴的制作方法

無效

• 申請號: 200610045067.2
• 申請日: 2006-06-23
• 公開（公告）號: CN101091534A
• 公開（公告）日: 2007-12-26
• 發明（設計）人: 高偉
• 申請（專利權）人: 高偉
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/32;A23L1/237;A23G3/34;A23L1/228;A23D9/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：該發明涉及食品加工技術。尤其涉及一種瓜條蛋花湯菜肴的制作方法。

背景技術：西瓜皮，別名西瓜翠衣。為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。果皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。性涼，味甘。可清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷熱的暑天，幾乎人人都用西瓜來降溫清熱，大多數人在吃過清甜的瓜瓤后，都將西瓜皮當垃圾扔掉。其實，這是一個挺浪費的做法。西瓜的清熱功能主要在瓜皮里，將它丟掉實在可惜。你只要稍加烹制，它就可以為你家的餐桌增加幾道清鮮爽口的美食，味道非常特別。

發明內容：本發明的目的就是提供一種瓜條蛋花湯菜肴的制作方法，它可以豐富西瓜皮的食用方法，使其營養價值和美味得以充分的顯現。本發明選料細致，制作精良，其產品營養均衡，長期食用具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用，用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。用本發明制作的產品市場前景十分廣闊，因此，本發明具有廣泛推廣應用價值。

本發明的實施方式：

原料配方組成：西瓜皮，雞蛋，番茄，鹽，白糖，味精，香油。

制作方法：1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。2.番茄剝皮切成片。3.將雞蛋打散調勻。4.湯鍋里加水，把瓜條放進水里煮，水開后放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。