[發明專利]金銀花鮮花飲品的制作方法

無效

• 申請號: 200610043840.1
• 申請日: 2006-04-21
• 公開（公告）號: CN101057692A
• 公開（公告）日: 2007-10-24
• 發明（設計）人: 徐霄凱
• 申請（專利權）人: 徐霄凱
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A61K36/35;A23L1/08
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司
• 代理人: 李江

技術領域

本發明涉及一種營養保健型飲料的制作方法，特別是一種鮮花金銀花飲品的制作方法。

背景技術

隨著人民生活生活水平的提高，一些具備保健功能的飲料受到人們的青睞，尤其是一些天然鮮花制成的無污染、綠色環保飲品更受到喜愛飲料的人們的追捧，通常在制作飲品時需要將鮮花晾干后添加其它成分或采用一些工藝步驟進行制作，這種處理方法在鮮花的晾曬過程中會有很多的有效成分丟失，同時為了保證飲料的新鮮程度，一般在飲料當中添加保鮮抗氧化功能的材料和防腐劑，這些材料一定程度上對人體具有危害作用。

發明內容

本發明的目的是提供一種營養價值高、新鮮度較高而且不添加任何防腐劑的金銀花鮮花飲品的制作方法。

為實現上述目的，本發明的技術方案是：金銀花鮮花飲品的制作方法，其特征是：所述制作方法包括以下步驟：

a)準備階段：先將蜂蜜裝入密封袋中，然后將采摘的新鮮金銀花紅外殺菌、真空脫水裝入密封袋中真空密封，所述真空密封的金銀花和蜂蜜的重量比例為金銀花60～80％、蜂蜜20～40％，將密封后的密封袋放置在0℃～3℃的溫度環境條件下存放備用；

b)漬化階段：制作飲品的前期將密封保存的金銀花和蜂蜜取出，放置在5℃～20℃的環境中使其充分漬化；

c)榨汁、勾兌飲品：將充分漬化的金銀花和蜂蜜放置在具有振動篩的容器中，振動榨汁，然后用水淅出汁液，按金銀花汁液5～10％、凈化水90～95％的重量比勾兌成飲品即可。

以下是上述技術方案的進一步改進：

所述金銀花和蜂蜜的重量比例為金銀花60％、蜂蜜40％。

所述金銀花和蜂蜜的重量比例為金銀花70％、蜂蜜30％。

所述汁液和凈化水的重量比為汁液5％、凈化水95％。

所述汁液和凈化水的重量比為汁液10％、凈化水90％。

有益效果：金銀花鮮花飲品和干花制作的飲料相比較有較大的優點，

(1)、干花在晾曬過程中會有很多的有效成分丟失，本發明的方案有效保留了金銀花的有效成分，因此藥用功能更有效。

(2)、蜂蜜有天然的保鮮抗氧化作用，和金銀花漬化過程中可以替代防腐劑或其它添加劑，使金銀花飲品營養價值高、新鮮度較高。

(3)、由于本發明采用蜂蜜替代防腐劑或其它添加劑，因此完全成為綠色環保食品。

具體實施例

實施例1：金銀花鮮花飲品的制作方法，所述制作方法包括以下步驟：

a)準備階段：先將蜂蜜裝入密封袋中，然后將采摘的新鮮金銀花紅外殺菌、真空脫水裝入密封袋中真空密封，所述真空密封的金銀花和蜂蜜的重量比例為金銀花60％、蜂蜜40％，將密封后的密封袋放置在3℃的溫度環境條件下存放備用；

b)漬化階段：制作飲品的前期將密封保存的金銀花和蜂蜜取出，放置在10℃的環境中使其充分漬化；

c)榨汁、勾兌飲品：將充分漬化的金銀花和蜂蜜放置在具有振動篩的容器中，振動榨汁，然后用水淅出汁液，按金銀花汁液5％、凈化水95％的重量比勾兌成飲品即可。

實施例2：金銀花鮮花飲品的制作方法，所述制作方法包括以下步驟：

a)準備階段：先將蜂蜜裝入密封袋中，然后將采摘的新鮮金銀花紅外殺菌、真空脫水裝入密封袋中真空密封，所述真空密封的金銀花和蜂蜜的重量比例為金銀花70％、蜂蜜30％，將密封后的密封袋放置在2℃的溫度環境條件下存放備用；

b)漬化階段：制作飲品的前期將密封保存的金銀花和蜂蜜取出，放置在5℃的環境中使其充分漬化；

c)榨汁、勾兌飲品：將充分漬化的金銀花和蜂蜜放置在具有振動篩的容器中，振動榨汁，然后用水淅出汁液，按金銀花汁液10％、凈化水90％的重量比勾兌成飲品即可。

實施例3：金銀花鮮花飲品的制作方法，所述制作方法包括以下步驟：

a)準備階段：先將蜂蜜裝入密封袋中，然后將采摘的新鮮金銀花裝入密封袋中真空密封，所述真空密封的金銀花和蜂蜜的重量比例為金銀花80％、蜂蜜20％，將密封后的密封袋放置在0℃的溫度環境條件下存放備用；

b)漬化階段：制作飲品的前期將密封保存的金銀花和蜂蜜取出，放置在20℃的環境中使其充分漬化；

c)榨汁、勾兌飲品：將充分漬化的金銀花和蜂蜜放置在具有振動篩的容器中，振動榨汁，然后用水淅出汁液，按金銀花汁液5％、凈化水95％的重量比勾兌成飲品即可。