[發明專利]一種養生素及其制作方法

無效

• 申請號: 200610041395.5
• 申請日: 2006-08-22
• 公開（公告）號: CN101129438A
• 公開（公告）日: 2008-02-27
• 發明（設計）人: 張殿新
• 申請（專利權）人: 張殿新
• 主分類號: A61K36/31
• 分類號: A61K36/31;A61P3/02;A23L1/29
• 代理公司: 南京天翼專利代理有限責任公司
• 代理人: 湯志武

技術領域

本發明涉及一種營養食品，更具體的是涉及一種養生素及其制作方法。

背景技術

牛蒡屬菊類二年生草本植物，根深葉茂，是營養價值極高的藥食兩用植物。據科學檢測，牛蒡含有人體所需的各種營養成分。水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、C、礦物質、鈣、鐵、磷、鉀、硒、鎂等元素、硫胺素、核黃素、尼克酸、植物纖維。并含有人體特殊的營養成分，胡蘿卜素、菊糖、木質素、牛蒡粉等，其胡蘿卜素的含量在蔬菜中占第二位，比胡蘿卜素高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類蔬菜之首。現有的使用牛蒡做為主要原料的食品因產品的特性需要保證即時食用，還有不利長途運輸和存儲的缺點。

隨著人們生活水平的提高以及工作節奏的加快，市場上的單一品種的食品已不能滿足人們的需要。為了提高人們健康水平和抵抗疾病的能力，對于平衡人體營養食品的研究越來越重視，而且已經公開了一些平衡人體食品的配方。例如CN1091260A提出的“五谷雜糧平衡人體營養食品及其制法”，是以五谷雜糧、蔬菜、調味品等配制的食品；CNA1270771A提出“一種營養方便食品”其主要配方包括谷類、薯類、豆類以及各種維生素強化劑等；CN03119414.1公開的名為：“一種有機營養平衡食品”，它是用牛蒡做為主要原料制成的食品等。

由日本人立時和撰寫的《元祖蔬菜湯強健法》一書中提到了一種蔬菜湯的制作方法和材料，它將牛蒡、白蘿卜等原料熬制成湯飲用，這種蔬菜湯存在以下不足：

1)因牛蒡蔬菜湯是以新鮮牛蒡為主料，選配日常生活中的新鮮蔬菜白蘿卜、胡蘿卜、香菇等，要求按一定比例配料，煮成菜湯，當飲料食用，故攜帶不方便；

2)菜湯是按照中藥煎劑的要求，分頭煎、二煎、三煎進行焙制，需花費太長時間；

3)主料牛蒡是新鮮的，不利長途運輸和存儲；

4)使用該方法制成的蔬菜湯有益營養元素含量低達不到強身健體的效果。

發明內容

本發明要解決上述現有技術存在的問題，提供一種方便食用，包括多種營養成份的養生素及其制備方法。

本發明根據傳統中醫“藥食同源”和“食療勝于藥療”的原則，運用“陰陽五行、相生相克、相輔相成”的理論為指導，“五行”：指金、木、水、火、土；“五臟”：指肺、肝、腎、心、脾；“五色”：指青、紅、黃、白、黑。選用五種不同顏色的蔬菜為：蘿卜葉又叫萊菔葉(青色)、胡蘿卜又叫紅蘆菔(紅色)、牛蒡又叫北極人參(黃色)、白蘿卜又叫紫花松(白色)、香菇又叫香蕈(黑色)為主要原料。以五色滋潤五臟：指白色入肺、青色入肝、黑色入腎、紅色入心、黃色入脾，并通過五行合一，在人體內產生幾十多種生物活性物質，引起機體一系列生化反應，起到扶正祛病、強身健體的功效。

根據上述中醫原理，本發明采用如下技術方案：

本發明包括如下重量配比的原料：

牛蒡粉????5.6％-84％????白蘿卜粉??4％-60％

胡蘿卜粉??4.4％-66％????蘿卜葉粉??3.6％-54％

香菇粉????1.6％-24％

為了有更好的保健和治療的效果，本發明還包括可多元素粉0.8％-12％。

該養生素的制備方法，包括如下步驟：

1)將牛蒡、香菇、白蘿卜、胡蘿卜、蘿卜葉洗凈削片；

2)將上述原料分別進行脫水干燥；

3)將經脫水干燥的上述原料粉碎；

4)將各原料按比例混合攪拌均勻；

步驟1)中所述牛蒡應選擇2年生的牛蒡。

在步驟2)中脫水干燥是先在80-100℃的烘房內烘40-60分鐘，再降低到30-40℃烘20-24小時。

在步驟3)中應將原料粉碎到至少500目。

在步驟4)結束后可根據實際需要按比例加入多元素粉。

本發明的有益效果在于選用藥膳同源的天然食用植物藥為原料，各種組成成分磨成粉狀保持了原物質的所有有效成分，食用方便，能通過調理人體機能增加自身免疫力。

具體實施方式

選擇兩年生的牛蒡、香菇同白蘿卜、胡蘿卜、蘿卜葉洗凈削片后放入溫度控制在80℃-100℃的烘房內烘40-60分鐘，再將烘房溫度降低到30-40℃烘20-24小時，將上述脫水干燥后的原料分別粉碎到500目后將各原料按表1所述各實施例的具體比例攪拌均勻。