[發(fā)明專利]中式漢堡的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200610030002.0 | 申請日： | 2006-08-11 |
| 公開（公告）號： | CN101120803A | 公開（公告）日： | 2008-02-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王宇 | 申請（專利權(quán)）人： | 王宇 |
| 主分類號： | A23L1/48 | 分類號： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 20003*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 中式 漢堡 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種中式漢堡的制作方法，其特征在于制作步驟是：
(1)先將作為基體材料的饅頭切成上、下兩爿；
(2)將上、下兩爿切開的面放在油鍋中煎黃；
(3)在下面一爿煎成金黃色的基體材料上面，放置肉餅餡料層，所述的肉餅餡料為牛肉、豬肉、羊肉、魚肉、雞肉碎粒中的一種或其混合物；
(4)在肉餅餡料層上放置調(diào)味層，所述的調(diào)味層為果醬、色拉醬、辣椒醬、黃油或植物奶油中一種；
(5)在調(diào)味層上放置蔬菜層，所述的蔬菜層為京蔥、黃瓜絲、卷心菜絲、蘑菇、草菇、或芹菜中一種或幾種混合物；
(6)最后覆蓋另一爿基體材料，煎黃的面向下與蔬菜層接觸。
2.按權(quán)利要求1所述的中式漢堡的制作方法，其特征在于所述的基體材料為千層餅。
3.按權(quán)利要求1所述的中式漢堡的制作方法，其特征在于餡料層(3)、調(diào)味層(4)或蔬菜層(5)的次序可調(diào)換，且可任取其中一層、二層或三層。
4.按權(quán)利要求1所述的中式漢堡的制作方法，其特征在于以饅頭作為基體材料時(shí)，切成兩爿的面可不放在油鍋中煎黃，不形成煎黃的端面層(2)。
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