[發(fā)明專利]一種片劑食品及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610022128.3
• 申請日: 2006-10-26
• 公開（公告）號: CN101167578A
• 公開（公告）日: 2008-04-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃榮;孫海
• 申請（專利權(quán)）人: 成都宇澤中醫(yī)藥生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23F3/14;A61K36/00;A61K31/715;A61K33/00
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明是關(guān)于食品配方及加工技術(shù)的，尤其是關(guān)于以藥食同源食品為原料加工片劑食品的配方和制備方法的。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們出現(xiàn)了因營養(yǎng)過剩及營養(yǎng)不平衡引起的各種各樣的問題，并進(jìn)一步威脅到人的健康，據(jù)有關(guān)資料顯示，由肥胖引起的冠心病、糖尿病等高達(dá)18％。因此，尋求適度、均衡的營養(yǎng)保健食品是人們越來越強(qiáng)烈要求；對于老年人，還渴望吃到能防病健體的食品，提高生活質(zhì)量，延年益壽；對于女性，由于其心理及生理特點不同于男性，近年來，由于高熱能、高脂肪和高蛋白的膳食模式，肥胖發(fā)生率越來越高，根據(jù)有關(guān)調(diào)查表明：成年人體重超重者40％，其中女性達(dá)67.3％，另外，成年婦女特別是絕經(jīng)后的婦女，隨著年齡的增長，骨質(zhì)疏松發(fā)生率相繼升高。因此，開發(fā)具有多種食品成分、營養(yǎng)適度均衡、能補(bǔ)充人體缺少營養(yǎng)成分的各種“功效食品”是必然的。通過檢索，公開號為CN1568804A的《能潤腸通便減肥的食品及其制備方法》的中國發(fā)明專利申請公開了由魔芋精粉、黃精、肉堿、南沙參、極大螺旋藻、麥冬、生甘草經(jīng)過加工而制成的食品，公開號為CN1788761A的《健美瘦身膠囊及其制備方法》的中國發(fā)明專利申請公開了由絞股藍(lán)干浸膏粉、左旋肉堿、石決明、枳實、厚樸、火麻仁、金銀花經(jīng)過加工而制成的食品，公開號為CN1582999A的《一種能燃燒脂肪減肥塑身的復(fù)方制劑及其制備方法》的中國發(fā)明專利申請公開了由蘆薈、魔芋精粉、左旋肉堿、白術(shù)、荷葉、決明子經(jīng)過加工而制成的食品，公開號為CN1824094A的《一種具有減肥功能的保健食品》的中國發(fā)明專利申請公開了由魔芋精粉、茶葉提取物、葡萄籽提取物、L-肉堿經(jīng)過加工而制成的食品，公開號為CN1565200A的《辣椒降脂減肥酥》的中國發(fā)明專利申請公開了由優(yōu)質(zhì)辣椒粉、玉米淀粉、蘋果膳食纖維、三物(烏龍茶、決明子、澤瀉)水提噴干粉、麥芽糖醇、大豆分離蛋白、海帶粉、L-肉堿、雞粉經(jīng)過加工而制成的食品，公開號為CN1736266A的《一種減重棒》的中國發(fā)明專利申請公開了由膳食纖維、面粉、維生素、電解質(zhì)(礦物質(zhì))、柚皮苷、綠茶提取物、左旋肉堿和一些輔料經(jīng)過加工而制成的食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種以藥食同源食品為原料加工片劑食品的配方和制備方法。

為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：按以下重量份計的原料成分：殼聚糖15-25份、絞股藍(lán)8-10份、茶葉5-10份、左旋肉堿5-10份、蔗糖粉5-10份、昆布3-5份、決明子3-5份、荷葉3-5份、山楂3-5份、10％淀粉漿6-12份、硬脂酸鎂0.1-5份。并按以下步驟進(jìn)行制備：

1、將絞股藍(lán)、茶葉，昆布、決明子、荷葉，山楂進(jìn)行清洗，除盡泥沙和雜質(zhì)，70-80℃干燥后，粉碎成細(xì)粉，過100目篩，備用。

2、混合：將預(yù)處理獲得的細(xì)粉，加入殼聚糖、左旋肉堿、蔗糖粉，然后混合均勻，再與10％淀粉漿混合均勻，得到軟硬適當(dāng)?shù)能洸膫溆谩?/p>

3、制粒：將混合制得的軟材置于搖擺式制粒機(jī)內(nèi)，通過20目篩制成濕粒。

4、干燥：將制得的濕粒于熱風(fēng)循環(huán)烘箱中干燥，干燥溫度為65-75度。

5、整粒：用20目整粒篩整粒，去除細(xì)粉。

6、壓片；向整粒后的粉料中加入硬脂酸鎂，混合均勻，用旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)(33沖)，即得素片。包裝滅菌，裝瓶即得產(chǎn)品。

本發(fā)明所使用的原料的特性介紹如下：

殼聚糖，對人類具有全方位的保健功能，被科學(xué)家們譽(yù)為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第六生命要素，它是天然保健珍品，其生物學(xué)功能涉及增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、增強(qiáng)排毒及其它多種生物功能。國際會議上稱其為“人體免疫衛(wèi)士”、“第六健康生命要素”和“21世紀(jì)有希望的健康食品”等，這必將對入類健康長壽事業(yè)做出貢獻(xiàn)。殼聚糖易與人體內(nèi)的脂類化合物，如甘油三脂，脂肪酸，膽汁酸及其他甾醇絡(luò)合，生成不易被胃酸水解和消化系統(tǒng)吸收的絡(luò)合物，從而降低人體對高脂肪類物質(zhì)的吸收，將殼聚糖作為脂肪清除劑添加到食品中，一方面能減少人體對脂類物質(zhì)的吸收，促使其排出體外，另一方面因與食品中的脂肪發(fā)生絡(luò)合作用而能有效地降低所攝取的能量。

絞股藍(lán)，是一種多年生草本植物，含14種人體必需之氨基酸、抗氧化劑、微量元素和80多種獨特成份絞股藍(lán)皂甙，其作用比較廣泛。近二十年來世界科學(xué)家都在探討研究該植物在醫(yī)學(xué)科學(xué)領(lǐng)域中的突出作用。具有抗高血脂癥、抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成、抗糖皮質(zhì)激素副作用、抗腫瘤、抗衰老。同時還具有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)缺血心肌、增強(qiáng)心肌收縮功能、增強(qiáng)胃腸道功能、提高人體免疫力及抵抗力、鎮(zhèn)靜安神等作用。