[發明專利]卵磷脂類物質的一種用途無效
| 申請號： | 200610020752.X | 申請日： | 2006-04-21 |
| 公開（公告）號： | CN101058787A | 公開（公告）日： | 2007-10-24 |
| 發明（設計）人： | 唐榮昌 | 申請（專利權）人： | 唐榮昌 |
| 主分類號： | C12G3/06 | 分類號： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 610041四川省成都市武*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 卵磷脂 物質 一種 用途 | ||
【權利要求書】：
1.卵磷脂類物質作為食用酒類的調味添加劑的用途，其特征在于：卵磷脂類物質在食用酒類中的添加量，以卵磷脂類物質的重量w與食用酒類中的乙醇含量的容積v的比計算，為0.0002％～0.8％；所述卵磷脂類物質是磷脂酰膽堿和多烯磷脂酰膽堿。
2.根據權利要求1所述的卵磷脂類物質作為食用酒類的調味添加劑的用途，其特征在于：卵磷脂類物質在食用酒類中的添加量，以卵磷脂類物質的重量w與食用酒類中的乙醇含量的容積v的比計算，為0.005％～0.1％。
3.根據權利要求1或2所述的卵磷脂類物質作為食用酒類的調味添加劑的用途，其特征在于：所述卵磷脂類物質來源于雞蛋或大豆。
4.根據權利要求1或2所述的卵磷脂類物質作為食用酒類的調味添加劑的用途，其特征在于：所述食用酒類是指白酒、洋酒或黃酒，乙醇含量為10％-80％。
5.根據權利要求4所述的卵磷脂類物質作為食用酒類的調味添加劑的用途，其特征在于：所述食用酒類是指白酒，乙醇含量為30％-60％。
6.根據權利要求4所述的卵磷脂類物質作為食用酒類的調味添加劑的用途，其特征在于：所述白酒是使用大米、小麥、高粱、玉米、甘薯與酒曲釀造的酒，或使用食用酒精勾兌的白酒。
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