[發明專利]一種美味辣椒醬的制作方法無效
| 申請號： | 200610016400.7 | 申請日： | 2006-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN101167565A | 公開（公告）日： | 2008-04-30 |
| 發明（設計）人： | 趙發 | 申請（專利權）人： | 天津中英納米科技發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221;A23L1/212 |
| 代理公司： | 國嘉律師事務所 | 代理人： | 高美嶺 |
| 地址： | 300384天津市南開區*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 美味 辣椒醬 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種美味辣椒醬的制作方法，其特征在于制作步驟如下：1)將新鮮的紅辣椒和綠辣椒掛串晾曬后進行泡制、切碎；2)加入新鮮生姜末、蠶豆醬(清真)、花椒、國標含碘精鹽、白糖和辣椒籽粉，用精煉植物油經反復煎熬制成辣椒醬；3)滅菌后灌裝入瓶、封口即可。
2.根據權利要求1所述的美味辣椒醬的制作方法，其特征在于：紅辣椒和綠辣椒的重量比為1∶1。
3.根據權利要求1所述的美味辣椒醬的制作方法，其特征在于：以紅辣椒和綠辣椒的重量份額為100計，各種配料的重量份額為：新鮮生姜末5～10、蠶豆醬(清真)5～10，花椒1～3、國標含碘精鹽5～8、白糖5～8、辣椒籽粉5～8。
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