[發(fā)明專利]食品保存容器和具有該食品保存容器的冰箱及食品保存方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610014083.5
• 申請日: 2006-06-06
• 公開（公告）號: CN101085652A
• 公開（公告）日: 2007-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 金恩廷;辛鐘玟;林錫民
• 申請（專利權(quán)）人: 泰州樂金電子冷機(jī)有限公司
• 主分類號: B65D81/30
• 分類號: B65D81/30;B65D81/18;F25D25/00;A23L3/36;A23L3/26;A23B7/04
• 代理公司: 天津才智專利商標(biāo)代理有限公司
• 代理人: 呂志英

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品保存容器，特別涉及利用遠(yuǎn)紅外線以及可視光線照射裝置提高保存于冰箱內(nèi)的食品的新鮮度的食品保存容器和具有該食品保存容器的冰箱及食品保存方法。

背景技術(shù)

通常，冰箱包括冷凍室和冷藏室構(gòu)成，在所述冷藏室的某一側(cè)上具備了蔬菜保存室，調(diào)整濕度，保持蔬菜類和水果類(以下統(tǒng)稱為“蔬菜類”)的新鮮度。因此，所述冷藏室的蔬菜保存室是一種食品保存容器。

下面，參照圖1對于具備了現(xiàn)有的食品保存容器的冰箱進(jìn)行說明。

圖1表示出了所述食品保存容器20設(shè)置在各種冰箱中的冷凍室位于冰箱上部，而冷藏室位于冰箱下部的傳統(tǒng)冰箱時的狀態(tài)。

影響蔬菜類的新鮮度的因素主要有溫度、濕度、環(huán)境、氣體、微生物、光線等。由于蔬菜類連續(xù)的進(jìn)行呼吸和蒸騰作用，因此為了位置蔬菜類的新鮮度，需要抑制蔬菜類的呼吸和蒸騰作用。具體說，除了無法保存于低溫狀態(tài)下的一小部分蔬菜類以外的大部分蔬菜類在低溫環(huán)境下，其呼吸作用將受到抑制，而在高濕度環(huán)境下還可以抑制蒸騰作用。

由此，一般的家庭使用冰箱為了長時間維持蔬菜類的新鮮度，在冰箱的內(nèi)部具備了食品保存容器。所述食品保存容器是與冷藏室分開的獨立的專用空間。所述食品保存容器在使蔬菜類維持適當(dāng)?shù)牡蜏貭顟B(tài)的同時利用蔬菜蒸騰作用產(chǎn)生的水分維持濕度。因此，利用這種食品保存容器可以長時間維持蔬菜類的新鮮度。

同時，除了上述的通過保持一定的溫度和濕度維持蔬菜類的新鮮度的方法之外，最近提出了利用影響新鮮度的另一因素-光來維持蔬菜類新鮮度的方法。

與強(qiáng)烈的光線會促進(jìn)食品的色變和蒸騰作用相反，相對弱的光線具有維持蔬菜類新鮮度的作用。而且，這種弱光具有抑制綠色葉菜類(主要食用葉子的蔬菜)的葉綠素的分解的作用，并且還有避免維他命C流失的效果。

圖1表示的冰箱是特開平9-28363號提出的冰箱，配備了向設(shè)置在冰箱10的下側(cè)的食品保存容器20照射弱光的照射裝置23，特別是防止了綠色葉菜類的葉綠素濃度的降低，從而防止了所述葉菜類的品質(zhì)下降。

特別是，所述冰箱10在打開抽屜式食品保存容器時，啟用照明燈29，以使用戶可以確認(rèn)保存室21內(nèi)部的物品，而在所述抽屜式食品保存容器關(guān)閉時，啟動照射裝置23，利用上述的光線，防止綠色葉菜類的品質(zhì)下降。

同時，在特開平11-159953號中，利用處于可視光線范圍的發(fā)光二極管(LED)構(gòu)成了照射裝置23，最小化了所述照射裝置23的放熱，避免了所述保存室21內(nèi)部溫度的上升，相對于其他的照射裝置，提高了效率。

而且，特開2005-49093號中，提示了使用向綠色葉菜類照射波長約為660nm的紅色光線的紅色發(fā)光二極管的形態(tài)。

并且，特開2005-65622號中，提示了將食品保存容器區(qū)分為多個保存室，并根據(jù)蔬菜的種類照射具有適當(dāng)?shù)牟ㄩL的光線的照射裝置。使用具有紅色、蘭色、綠色的三色發(fā)光二極管元件，由此根據(jù)蔬菜的種類可以組合光色。

但是，現(xiàn)有的技術(shù)具有以下的問題。

第一，現(xiàn)有的照射裝置在三色的發(fā)光二極管中可以組合光色進(jìn)行選擇，但是紅色、蘭色、綠色的發(fā)光二極管具體適用于哪一種食品還不明確，因而照射裝置在維持保存的食品的新鮮度和防止葉綠素減少方面效果甚微。

第二，食品保存容器分為多個保存室之后，沒有明確分類保存的基準(zhǔn)，由此將保存容器劃分為多個保存室沒有實效性。

第三，現(xiàn)有的照射裝置中雖然配備了可以選擇三色發(fā)光二極管元件提供的光色的選擇裝置，但是，因為無法知道哪種食品適合哪種光色，因此這種選擇裝置沒有實效性。

即使根據(jù)實驗明確了與食品種類對應(yīng)的有效的光色，用戶也無法一一記住這些來選擇光色，而且這種方式的過程本身相當(dāng)復(fù)雜。

第四，對于沒有經(jīng)過實驗的食品，無法判斷應(yīng)該適用哪一種光線，用戶也無法知道自己選擇的光線是否適合食品，因此降低了照射裝置的信賴度。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是鑒于上述的問題，本發(fā)明目的在于提供一種食品保存容器，其可以長時間維持食品的新鮮度和營養(yǎng)成分。

本發(fā)明的另一個目的在于提供一種冰箱及其食品保存方法，其可以長時間維持食品的新鮮度和營養(yǎng)成分。

為了達(dá)到目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是提供一種食品保存容器，包括用于保存食品的保存室；向保存室的內(nèi)部照射可視光范圍的光線的照射裝置，其中：所述照射裝置設(shè)置為對應(yīng)所述保存室內(nèi)部保存的不同食品的顏色而照射相應(yīng)光色的照射裝置；在所述保存室內(nèi)設(shè)有選擇性地向保存室照射遠(yuǎn)紅外范圍的光線的遠(yuǎn)紅外線發(fā)光裝置。

所述遠(yuǎn)紅外線發(fā)光裝置包括有遠(yuǎn)紅外線燈。