[發明專利]處理植物來源農產品和經處理獲得的副產品和/或衍生物的方法

無效

• 申請號: 200580050949.1
• 申請日: 2005-08-03
• 公開（公告）號: CN101217876A
• 公開（公告）日: 2008-07-09
• 發明（設計）人: 哈維爾·凡登阿韋納
• 申請（專利權）人: 哈維爾·凡登阿韋納
• 主分類號: A23B7/157
• 分類號: A23B7/157;A23B9/30;A23L3/32;A23L3/358
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司
• 代理人: 余穎

本發明涉及減少農業原材料上微生物負載的方法。在本專利申請中，“農業原材料”表示：植物來源的農業原材料和經處理獲得的副產品和/或衍生物。

副產品和/或衍生物取決于最初的原材料。此類副產品和/或衍生物的例子是亞麻子絲(linseed?shred)(出自亞麻子)、大豆絲(出自大豆)、油菜籽絲(出自油菜籽)、細麩(出自小麥)、飼料玉米(產自玉米)、木薯球(出自木薯根)等。

農業原材料天然帶有許多微生物。從栽培時起就有細菌、酵母菌和真菌形式的微生物負載出現。然而，對于它們的最終歸宿(人用食物或動物飼料)，許多這些微生物本質不是致病性的，或致病性較低。

有些微生物例外。例如，沙門菌所屬的腸桿菌屬對人和動物有潛在危險。從食物的沙門菌感染案例數量在上升可以判斷。對于人類和動物，某些屬的真菌可能是產毒素微生物的來源，它們具有非常有害的后果和毒性。

為了減少如何可能的風險，法律嚴禁或限制這些微生物。由于農業原材料在栽培、保存和加工的各階段都有污染的可能，所以要對它們進行合適的儲藏和處理。

為解決該問題，基于微生物的熱破壞或降低或化學破壞或降低(作用)早已開發了各種方法和產品。然而，這些已知的解決方案往往費力、成本高、并且不總能獲得想要的效果。此外，對于待處理的農業原材料，一些已知的處理方法具有有害后果，一個示例是酸度的降低/增加，其后果可能是改變可加工性/可消化性。

本發明的目的是提供一種方法，這種方法能以簡單的方式和可接受的價格處理農業原材料，而對農業原材料的性質和環境沒有有害后果。

通過提供降低農業原材料上微生物負載的方法而實現了本發明目的，該方法用經電解的鹽水溶液處理農業原材料，從而減少了微生物數量。采用該方法能以簡單的方式和可接受的花費對農業原材料消毒，可以儲藏它們而不會對所涉及的農業原材料產生有害后果。

雖然迄今為止人們仍認為農業原材料在它們的栽培的各階段，尤其是儲藏時總要保持干燥以免真菌生長和溫度升高，但相當出乎意料的是，用經電解的鹽水溶液處理所述原材料能明顯減少存在的微生物。因而能大大降低微生物(致病性微生物等)進一步生長的風險。

另一優點是通過減少微生物負載并進而減少堆積發熱或溫度升高的風險可顯著降低所處理農業原材料的流動性(fluidity)即“自由流動”特性。這也對材料儲藏和運輸的可能性間接地有正面影響，更具體地說，其在例如倉庫中的儲藏時間會更長，而不會有溫度升高(因微生物活動增加所致)的危險。溫度升高會導致產品變粘，因此不易運輸和轉運。

在一優選方法中，經電解的鹽溶液的活性氯含量設定在500-700mg/l之間。經電解的鹽溶液的pH值優選設定在7.2-8.5之間，經電解的鹽溶液的氧化還原電勢設定在700-900mV之間。此外，所述溶液通常含有約0.2-0.5％的鹽(NaCl)。

在本發明更優選的方法中，經電解的鹽溶液噴霧在農業原材料上。經電解的鹽溶液的施用量優選設定在待處理原材料量的0.2-2％之間，優選在0.2-1.5％之間，更優選在0.2-0.5％之間。

經電解的鹽溶液的施用量特別依賴于待處理的農業原材料類型、農業原材料典型的濕度和隨后的處理技術。因此，優選用0.2-0.5％之間的經電解的鹽溶液處理亞麻子絲(基礎濕度約12％)，以便在處理后將總濕度提高到最高12.5％。0.2％表示加入了0.2％的經電解的鹽溶液，例如每1000公斤(1噸)用2升。然而，對于典型濕度較低的農業原材料的其它應用，可能要施用較大量的經電解的鹽溶液，這取決于農業原材料的最終歸宿(例如，關于進一步處理)。

在另一方法中，將所述農業原材料短時浸在經電解的鹽溶液中，因為這樣能在原材料和所述經電解的鹽溶液之間獲得最大接觸面積。優選短時浸泡農業原材料，以便只有外表面與溶液接觸。

在最優選的方法中，所述農業原材料選自植物來源的農業產品和經處理獲得的副產品或衍生物。

為進一步闡明本發明的特征并指明其它優點和細節，下文將更詳細地描述所施用的方法。明顯可知，以下描述不可理解為限制了權利要求書所要求的本發明保護范圍。

本說明書通過附圖標記引用附圖，其中：

-圖1顯示了制備經電解的鹽水溶液的設備的示意圖。