[發明專利]快速冷凍裝置和快速冷凍方法

有效

• 申請號: 200580049381.1
• 申請日: 2005-03-31
• 公開（公告）號: CN101156036A
• 公開（公告）日: 2008-04-02
• 發明（設計）人: 大和田哲男;齋藤尚武
• 申請（專利權）人: 大和田哲男
• 主分類號: F25D23/00
• 分類號: F25D23/00;A23L3/36;A23L3/3418
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所
• 代理人: 何騰云

1.一種快速冷凍裝置，包括：

冷凍儲藏區，其具有用于放入或拿出要被冷凍物品的門；

制冷器，其能夠降低冷凍儲藏區內部溫度到等于或低于大約-30℃；

壓力調節器，其能夠調節在冷凍儲藏區內部的氣壓；以及

通風機，其用于以1到5m/sec的風速朝向在冷凍儲藏區內部放置的要被冷凍物品發送冷空氣。

2.如權利要求1所述的快速冷凍裝置，其中，壓力調節器包括加壓器，其通過供應加壓氣體到冷凍儲藏區內部而將內部氣壓增加到等于或大于大氣壓的壓力。

3.如權利要求1所述的快速冷凍裝置，其中，壓力調節器包括降壓器，其通過抽出內部氣體而將內部氣壓降低到等于或小于大氣壓的壓力。

4.如權利要求1所述的快速冷凍裝置，其中，壓力調節器包括加壓器和降壓器，該加壓器通過供應加壓氣體到冷凍儲藏區內部而將內部氣壓增加到等于或大于大氣壓的壓力，并且降壓器通過抽出內部氣體而將內部氣壓降低到等于或小于大氣壓的壓力。

5.如權利要求4所述的快速冷凍裝置，其中，壓力調節器包括用于檢測冷凍儲藏區內部溫度的啟動控制器，

如果檢測的內部溫度等于或大于預定溫度，那么啟動降壓器降低內部氣壓到等于或小于大氣壓的壓力，并且

當內部溫度超過預定值時，停止降壓器并且啟動加壓器增加內部氣壓到等于或大于大氣壓的壓力。

6.如權利要求2、4和5中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，加壓器包括加壓泵，并且加壓泵的氣體導入路徑可以連接到循環路徑上，冷凍儲藏區內部的氣體通過上述循環路徑進行循環。

7.如權利要求3、4和5中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，降壓器包括抽吸泵，并且抽吸泵的排放側可以連接到循環路徑上，抽吸的氣體通過上述循環路徑循環到冷凍儲藏區內部。

8.如權利要求5所述的快速冷凍裝置，其中，加壓器包括加壓泵并且降壓器包括抽吸泵，并且抽吸泵的排放側可以連接到循環路徑上，抽吸的氣體通過上述循環路徑循環到加壓泵的氣體導入路徑。

9.如權利要求6所述的快速冷凍裝置，其中，殺菌器提供在加壓器的氣體循環路徑上。

10.如權利要求7所述的快速冷凍裝置，其中，殺菌器提供在降壓器的氣體循環路徑上。

11.如權利要求6或8所述的快速冷凍裝置，其中，氧氣吸收器提供在加壓器的氣體循環路徑上。

12.如權利要求7或10所述的快速冷凍裝置，其中，氧氣吸收器提供在降壓器的氣體循環路徑上。

13.如權利要求6、8、9和11中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，氣體供應源提供到加壓器的氣體循環路徑，該氣體供應源用于選擇和供應任意適合于要被冷凍物品的氣體，例如氮氣。

14.如權利要求3到5、7、8、10和12中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，進一步包括氣體導入器，當打開冷凍儲藏區的門時，其用于將任意適合于要被冷凍物品的氣體例如氮氣供應到冷凍儲藏區內，以便增加內部氣壓返回到大氣壓水平。

15.如權利要求3到5、7、8、10、12和14中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，進一步包括氣體簾單元，其提供在冷凍儲藏區的門開口附近，用于從上側朝向下側產生分層氣流，當門打開時，分層氣流防止外部氣體與內部氣體混合。

16.如權利要求1到15中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，氧氣吸收器設置在冷凍儲藏區。

17.如權利要求1到16中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，殺菌器設置在冷凍儲藏區。

18.如權利要求1到17中任一項所述的快速冷凍裝置，其中，冷凍裝置包括：

靜態磁場發生器，其用于將具有任意固定值強度的靜態磁場施加到在冷凍儲藏區內部的要被冷凍物品，

波動磁場發生器，其用于給在冷凍儲藏區內部的要被冷凍物品施加波動磁場，該波動磁場相對于作為參考值設定的任意固定值在正和負方向上在預定范圍內波動，

電場發生器，其用于施加電場到在冷凍儲藏區內部的要被冷凍物品，以及

聲波發生器，其用于將處于音頻范圍內的聲波疊加到冷空氣上。