[發(fā)明專利]制備蛋白水解產(chǎn)物的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200580047727.4
• 申請(qǐng)日: 2005-12-23
• 公開（公告）號(hào): CN101115399A
• 公開（公告）日: 2008-01-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 阿克塞爾·赫林;瑪麗亞·舒爾策;西格馬爾·莫特斯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 阿尼莫克斯有限公司
• 主分類號(hào): A23J3/30
• 分類號(hào): A23J3/30
• 代理公司: 中科專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 吳小明

1.一種用于從含蛋白植物和動(dòng)物原料制造水解產(chǎn)物的方法，其特征在 于，在水性介質(zhì)中并且在反應(yīng)空間內(nèi)形成的目標(biāo)壓力下，通過依靠系統(tǒng)特 征控制的溫度和反應(yīng)效應(yīng)將原料分裂；并且在于，在分裂過程以后，將懸 浮液分離成為包含不溶解的原材料成分的沉降物，和溶解了原料的分裂產(chǎn) 物的水性上層清液。

2.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述分裂優(yōu)選在140℃至 250℃的溫度范圍內(nèi)，在5巴至220巴的壓力和最長120分鐘的反應(yīng)時(shí)間 下進(jìn)行的。

3.按照權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于所述蛋白分子的分裂 優(yōu)選在180℃至220℃之間的溫度范圍內(nèi)，和在50巴至75巴的壓力以及 25至40分鐘的反應(yīng)時(shí)間下進(jìn)行的。

4.按照權(quán)利要求1至3中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于分裂是 在管反應(yīng)器中連續(xù)或根據(jù)間歇原則進(jìn)行的，同時(shí)避免副產(chǎn)物。

5.按照權(quán)利要求1至4中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于所述分 裂過程是通過對(duì)水性上層清液中的肽分子尺寸的實(shí)時(shí)測(cè)定(分析)控制的。

6.按照權(quán)利要求1至5中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于在所述 原料進(jìn)入反應(yīng)器以前，通過具有特定分裂尺寸和特定持續(xù)時(shí)間、優(yōu)選15 至60分鐘的膠體磨用水將所述原料處理為可傾注的懸浮液(漿)。

7.按照權(quán)利要求1至6中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于所述分 裂的溫度范圍選自140℃和250℃之間，并且目標(biāo)壓力設(shè)定在各個(gè)溫度的 蒸汽壓力的1.1和10倍之間。

8.按照權(quán)利要求1至7中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于采用植 物和動(dòng)物材料作為用于蛋白分裂的原料，例如優(yōu)選通過清洗或分別浸提步 驟預(yù)處理的骨粉。

9.按照權(quán)利要求1至8中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于將所述 原料篩分以設(shè)定特定的顆粒尺寸，優(yōu)選＜2mm。

10.按照權(quán)利要求1至9中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于處理5 至40％的水性漿液的濃縮液，和/或在沉降所述漿液以后，處理上層清液。

11.按照權(quán)利要求1至10中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于所述 懸浮液是循環(huán)的。

12.按照權(quán)利要求1至11中的任何一項(xiàng)所述的方法，其特征在于在釋 放所述反應(yīng)產(chǎn)物以后，將所述固體組分從水溶解的組分分離。

13.按照權(quán)利要求1所述的所述方法的用途，其特征在于所述可溶解 的分裂產(chǎn)物以液體或干燥形式用于化學(xué)過程。

14.按照權(quán)利要求13所述的用途，其特征在于所述可溶解的分裂產(chǎn)物 混合物以液體或干燥形式用于培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基。