[發明專利]用于加工消費品的設備

無效

• 申請號: 200580047617.8
• 申請日: 2005-11-03
• 公開（公告）號: CN101111157A
• 公開（公告）日: 2008-01-23
• 發明（設計）人: 烏偉·斯坦納;卡爾－尤爾根·卡斯曼;邁克爾·保羅
• 申請（專利權）人: 布勒股份公司
• 主分類號: A23G1/20
• 分類號: A23G1/20;A23G3/02;A23G9/28;A21C5/00;A22C7/00
• 代理公司: 北京東方億思知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 王安武

技術領域

本發明涉及用于加工從粘性到糊狀物質形式的消費品(特別是基于脂肪的消費品(諸如巧克力)或者基于水的消費品(諸如冰淇淋))的設備，所述設備具有計量單元，用于將特定體積的物質計量供應到成型單元。

背景技術

計量單元具有：室，其具有用于待計量物質的可密封入口開口和可密封出口開口；以及密封的位移體，其延伸到所述室中并可以在其中往復運動，所述位移體可以在第一設置狀態和第二設置狀態之間運動，其中，在所述第一設置狀態下，出口開口被封閉而入口開口敞開，在位移體和室之間限定的腔體積具有其最大值，在所述第二設置狀態下，入口開口被封閉而出口開口敞開，在位移體和室之間限定的腔體積具有其最小值。

在此，入口開口和出口開口可以通過入口閥或出口閥來封閉。

結果，限定了計量體積，其反映了位移體和室之間形成的腔體積最大值和最小值之間的差。

在具有前面所記載的設計的已知設備中，液壓或氣動設備被用于驅動位移體和閥。

這樣的設備被公開于例如EP1196044中。

具有前述設計的已知設備用于加工食物。

但是，因為不能容易地保證食物加工所必須的衛生，故將液壓驅動裝置用于加工食物并非完全不存在問題。例如，如果液壓油泄漏或液壓管線突然破裂，則食物在被加工的同時可能會受到污染。

氣動設備的缺點在于，其穩定性小，會導致與計量精度相關的缺點。

發明內容

因此，本發明的目的在于提供一種前述類型的設備，其克服了液壓設備中不衛生的缺點，或者在用于計量目的的氣動驅動裝置中的低可靠性的缺點。

根據本發明的權利要求1，通過如下事實實現了此目的：限定前述設備中的計量體積的位移體的運動通過優選為電動機械式的伺服驅動裝置來產生，并且入口閥和出口閥由氣動驅動裝置來封閉和打開。

因此，根據本發明的設備滿足了衛生要求，并且具有計量精度所需的穩定性。

位移體優選是往復運動的活塞，其在計量單元的室中軸向滑動，并且可以通過伺服驅動裝置在室中在第一沖程設置狀態和第二沖程設置狀態之間往復運動，其中，在第一沖程設置狀態，在往復運動活塞和室之間限定的腔體積具有其最大值，在第二沖程設置狀態，在往復運動活塞和室之間限定的腔體積具有其最小值。

入口閥和出口閥優選由旋轉活塞形成，所述旋轉活塞配置有通道，可旋轉地安裝在計量單元的室中，并且可以通過驅動裝置在第一旋轉設置狀態和第二旋轉設置狀態之間往復運動。在此，在旋轉活塞的第一旋轉設置狀態下，通道建立了腔體積和入口開口之間的連接。在旋轉活塞的第二旋轉設置狀態下，通道建立了腔體積和出口開口之間的連接。類似于往復運動活塞，旋轉活塞由此可以在室中在第一旋轉設置狀態和第二旋轉設置狀態之間往復運動。

特別有利的是，位移體是往復運動/旋轉活塞，其在室中軸向滑動并且可以繞其縱向軸線轉動。

在此，往復運動/旋轉活塞的第一設置狀態由第一沖程設置狀態和第一旋轉設置狀態組成，而往復運動/旋轉活塞的第二設置狀態由第二沖程設置狀態和第二旋轉設置狀態組成。

在此，往復運動/旋轉活塞的軸向沖程運動最好通過線性或旋轉伺服驅動裝置來產生，而往復運動/旋轉活塞的旋轉運動最好通過線性或旋轉氣動驅動裝置來產生。廉價的氣動驅動裝置足以用于致動旋轉運動，可以實現足夠精確的往復運動/旋轉活塞的旋轉運動(即使其低的可靠性)，由此使得能夠針對往復運動/旋轉活塞的抽吸沖程和計量沖程交替敞開和封閉入口開口和出口開口。

優選地，用作用于往復運動/旋轉活塞的沖程運動的驅動裝置的是旋轉伺服電機，其以抗扭方式與齒輪連接，通過齒條產生往復運動/旋轉活塞或活塞的軸向沖程運動，所述齒條以軸向剛性方式與往復運動/旋轉活塞連接，使得其可以沿旋轉方向旋轉。優選地，在此情況下用于驅動往復運動/旋轉活塞的旋轉運動的是線性氣動氣缸，其中，齒條與所述線性氣動氣缸剛性連接，與跟往復運動/旋轉活塞以抗扭方式連接的齒輪嚙合。可以使得所有往復運動/旋轉活塞一起沿沖程方向運動，即，以橫梁方式剛性固定到齒條，所述齒條圍繞在小齒輪軸上，而所述小齒輪軸又與旋轉電機連接。

在特定實施例中，各成型單元分別包含口模和與所述口模相對地布置的接觸表面，特定體積的物質被輸送通過所述口模，所述接觸表面與特定體積的物質接觸，其中，所述接觸表面可以例如是凹模的內表面。

在此，接觸表面優選是凹模臺座的上表面，所述凹模臺座由各自的線性伺服驅動裝置沿三個直線獨立方向往復移動。