[發(fā)明專利]雜合酶

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200580044327.8
• 申請日: 2005-12-22
• 公開（公告）號: CN101087809A
• 公開（公告）日: 2007-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 阿蘭·斯文德森;卡斯滕·安德森;蒂納·斯彭德勒;安德斯·維克索－尼爾森;亨里克·奧斯特達(dá)爾
• 申請（專利權(quán)）人: 諾維信公司
• 主分類號: C07K19/00
• 分類號: C07K19/00;C12N9/28;A21D8/04;C12N15/56;C12N5/10;C12N1/14;C12N1/20
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務(wù)所
• 代理人: 封新琴;巫肖南

1.一種具有內(nèi)切淀粉酶活性的多肽，該多肽是一種雜合體，它由SEQ?ID? NO：4所示的氨基酸序列組成、或由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多 10個位點上不同的氨基酸序列組成。

2.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多9個 位點上不同的氨基酸序列組成。

3.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多8個 位點上不同的氨基酸序列組成。

4.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多7個 位點上不同的氨基酸序列組成。

5.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多6個 位點上不同的氨基酸序列組成。

6.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多5個 位點上不同的氨基酸序列組成。

7.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多4個 位點上不同的氨基酸序列組成。

8.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多3個 位點上不同的氨基酸序列組成。

9.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多2個 位點上不同的氨基酸序列組成。

10.權(quán)利要求1的多肽，其由與SEQ?ID?NO：4所示的氨基酸序列在至多1 個位點上不同的氨基酸序列組成。

11.一種組合物，它包含根據(jù)權(quán)利要求1的多肽。

12.根據(jù)權(quán)利要求11的組合物，它包含面粉。

13.根據(jù)權(quán)利要求11或12的組合物，它是生面團(tuán)。

14.一種粒狀或聚集粉末形式的生面團(tuán)或面包的改良添加劑，它包含根 據(jù)權(quán)利要求1的多肽。

15.根據(jù)權(quán)利要求14的生面團(tuán)或面包的改良添加劑，其中超過95％(重量) 具有25到500微米之間的顆粒大小。

16.糖化淀粉的方法，其中該淀粉用根據(jù)權(quán)利要求1的多肽處理。

17.根據(jù)權(quán)利要求16的方法，包括將淀粉轉(zhuǎn)化成含有葡萄糖和／或麥芽糖 的糖漿。

18.根據(jù)權(quán)利要求17的方法，其中該淀粉是糊化或粒狀淀粉。

19.根據(jù)權(quán)利要求17的方法，其中將該糖化淀粉與發(fā)酵生物接觸以產(chǎn)生 發(fā)酵產(chǎn)物。

20.根據(jù)權(quán)利要求19的方法，其中該發(fā)酵生物是酵母且該發(fā)酵產(chǎn)物是乙醇。

21.通過發(fā)酵從含淀粉材料生產(chǎn)乙醇的方法，所述方法包括：

a)用權(quán)利要求1的多肽液化所述含淀粉材料；

b)糖化所獲得的液化醪液；

c)在發(fā)酵生物存在的條件下發(fā)酵步驟(b)獲得的材料。

22.編碼根據(jù)權(quán)利要求1的多肽的DNA序列。

23.攜帶DNA構(gòu)建體的重組表達(dá)載體，所述DNA構(gòu)建體包含根據(jù)權(quán)利要 求22的DNA序列。

24.用根據(jù)權(quán)利要求23的重組表達(dá)載體轉(zhuǎn)化的宿主細(xì)胞。

25.根據(jù)權(quán)利要求24的宿主細(xì)胞，它是一種微生物。