[發明專利]對葉綠素進行酶促脫色的組合物和方法

有效

• 申請號: 200580027938.1
• 申請日: 2005-06-14
• 公開（公告）號: CN101432292A
• 公開（公告）日: 2009-05-13
• 發明（設計）人: D·拉姆;D·韋納;T·希契曼;N·R·巴頓;M·J·伯克
• 申請（專利權）人: 戴弗薩公司
• 主分類號: C07H21/04
• 分類號: C07H21/04;C12N9/06
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司
• 代理人: 趙蓉民;路小龍

1.酶處理含葉綠素組合物的方法，包括下列步驟：

(a)提供含葉綠素組合物；

(b)提供至少一個具有葉綠素酶活性的多肽，其中所述多肽為SEQ?ID?NO：10 所示；

(c)使步驟(a)所述的組合物與步驟(b)所述的多肽反應，其中所述多肽 催化葉綠素的水解，產生脫植基葉綠素和葉綠醇；和

(d)分離水溶液中的所述脫植基葉綠素和葉綠醇。

2.權利要求1所述的方法，其中所述含葉綠素組合物是：食品；油；飼料； 來自植物、動物、藻類的組合物；或它們的混合物。

3.權利要求1所述的方法，其中所述多肽被固定在無機支持物或有機支持物 上，其中所述支持物是：氧化鋁、硅藻土、Dower-1-氯化物、玻璃珠、硅膠、藻酸 鹽水凝膠或藻酸鹽珠子。

4.權利要求1所述的方法，其中至少一個步驟是在反應容器中進行的。

5.權利要求4所述的方法，其中所述反應容器是重力膠分離設備或存貯槽。

6.權利要求1所述的方法，其中所述含葉綠素組合物是：植物材料、植物的 油或植物提取物。

7.權利要求6所述的方法，其中所述植物的油是：棕櫚油、菜籽油、大豆油、 向日葵油、椰子油、鱷梨油、橄欖油、玉米油、棉籽油、亞麻籽油、花生油、粗 提油、精煉油或未稀釋的粗提油制備物。

8.權利要求1所述的方法，其中所述含葉綠素組合物是：紡織品、織物、木 材、紙產品、木漿、紙漿或米紙。

9.權利要求1所述的方法，其中所述酶處理含葉綠素組合物與堿中和步驟組 合。

10.權利要求1所述的方法，其中所述酶處理含葉綠素組合物與脫膠工藝組 合。

11.權利要求1所述的方法，其中所述酶處理含葉綠素組合物與脫膠工藝和堿 中和步驟組合。

12.權利要求1所述的方法，其中所述脫植基葉綠素和葉綠醇的分離通過改變 所述水溶液的pH以促進所述脫植基葉綠素和葉綠醇的分離而得以增加。

13.權利要求1所述的方法，其中所述分離發生在無吸附劑的水溶液中。

14.權利要求1所述的方法，其中所述含葉綠素組合物還含有脫鎂葉綠素，并 且所述脫鎂葉綠素與(b)所述的多肽反應產生脫鎂葉綠酸。

15.權利要求1所述的方法，其中(c)所述的反應包括第二多肽，所述第二 多肽是磷脂酶或脂肪加氧酶。

16.權利要求15所述的方法，其中所述磷脂酶是磷脂酶C。

17.權利要求1所述的方法，其中所述分離去除下列組分中的至少一種：殘留 的葉綠素、殺蟲劑、多環芳烴或其組合。

18.權利要求1所述的方法，其中所述多肽由SEQ?ID?NO：9所示的核酸序列編 碼。