[發明專利]一種用甘油處理酵母抗凍發酵生產冷凍面包面團及其制造方法無效
| 申請號： | 200510040427.5 | 申請日： | 2005-06-06 |
| 公開（公告）號： | CN1692749A | 公開（公告）日： | 2005-11-09 |
| 發明（設計）人： | 黃衛寧;呂瑩果 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | A21D6/00 | 分類號： | A21D6/00 |
| 代理公司： | 無錫市大為專利事務所 | 代理人： | 殷紅梅 |
| 地址： | 214036江蘇省無*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 甘油 處理 酵母 發酵 生產 冷凍 面包 面團 及其 制造 方法 | ||
【說明書】：
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