[其他]快食面的制造方法及其制造裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 101985000006649
• 申請(qǐng)日: 1985-09-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN1003628B
• 公開(kāi)（公告）日: 1989-03-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杉澤公;山本正典;中島節(jié)夫;水口建;中原誠(chéng);藤井善正
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 好侍食品工業(yè)株式會(huì)社
• 代理公司: 中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利代理部
• 代理人: 辛哲生;曹廣生

1、快食面的制造方法，其特征在于，對(duì)面條進(jìn)行干燥處理，使之成為干燥面塊，保持該干燥面塊表面溫度在約70℃以上，使油性調(diào)味液粘附著在上述干燥面塊上。

2、如權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于，保持干燥面塊表面的溫度在90-150℃。

3、如權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于，將調(diào)味液噴灑在面塊上。

4、快食面的制造方法，其特征在于，對(duì)面條進(jìn)行干燥處理使之成為干燥面塊，保持該干燥面塊表面溫度在約70℃以上，使油性調(diào)味液附著在上述干燥面塊上，然后，對(duì)該干燥面塊表面粘附有調(diào)味液的部分噴吹氣體。

5、如權(quán)利要求4所述的制造方法，其特征在于，保持干燥面塊表面的溫度在90-150℃。

6、如權(quán)利要求4所述的制造方法，其特征在于，從相互反向的兩個(gè)傾斜的方向，向移送中的干燥面塊的著味表面噴吹氣體。

7、如權(quán)利要求6所述的制造方法，其特征在于，通過(guò)以面塊著味面的中心位置的上方附近中心進(jìn)行擺動(dòng)的噴嘴來(lái)噴吹氣體。

8、一種按照權(quán)利要求1或4之一的制造快食面方法的裝置，其特征在于，制造裝置由輸送干燥面塊的輸送裝置、設(shè)置在該輸送裝置的移送線上部并使油性物質(zhì)在著味液附著在干燥面塊上的著味裝置、和同樣設(shè)置在上述移送線上部并處于上述著味裝置的下道工序位置上的向干燥面塊著味面噴吹氣體的噴氣裝置組成。

9、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述噴氣裝置具有狹縫狀的噴氣口。