[發明專利]利用廢渣和廢水固態發酵生產果膠酶

無效

• 申請號: 02129637.5
• 申請日: 2002-09-06
• 公開（公告）號: CN1398967A
• 公開（公告）日: 2003-02-26
• 發明（設計）人: 張洪勛;白志輝;顧紅燕;齊鴻雁
• 申請（專利權）人: 中國科學院生態環境研究中心
• 主分類號: C12N9/24
• 分類號: C12N9/24;C12N1/14;C12S3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.以含果膠質的廢棄物作為碳源，以較高氨氮含量的廢水作為氮源和水分，接種黑曲霉CGMCC0455菌株，在一定的溫度、濕度、通風條件下進行固態發酵，發酵產物用水浸提，過濾，濾液即果膠酶溶液。

2.在權利要求第1項所述的方法中，黑曲霉CGMCC0455菌株為產果膠酶菌株，該菌株從環境中分離、篩選獲得，其發酵產酶效率因原料不同，控制條件不同而變化。

3.在權利要求第1項所述的方法中，制備果膠酶的碳源包括甜菜渣、葵花盤和果渣等富含果膠質的廢棄物。所述的甜菜渣是指甜菜糖生產過程中產生的廢渣(又稱甜菜廢粕或顆粒粕)；葵花盤是向日葵去掉葵花子后加工成易于發酵的狀態；果渣是指水果加工過程產生的果皮和廢渣。在發酵培養基中，碳源占培養基總重量的45％左右(w/w)。

4.在權利要求第1項所述的方法中，氮源可以用較高氨氮含量的廢水(如味精廢水)，也可用無機銨鹽(如硫酸銨、尿素、硝酸銨等)或有機氮源(如豆餅粉、麩皮、酵母粉等)。在發酵培養基中，氮的含量占培養基總重量的1～2％(w/w)。

5.在權利要求第1項所述的方法中，水分可以用廢水，也可以用凈水。在發酵培養基中，水分的含量占培養基總重量的53％左右(w/w)。

6.在權利要求第1項所述的方法中，固態發酵的溫度為30～32℃，環境相對濕度為75％左右。

7.在權利要求第1項所述的方法中，果膠酶液可根據使用要求，減壓濃縮成高濃度果膠酶溶液或冷凍干燥成粉劑；也可以通過鹽析、超濾、柱層析等分離純化方法得到純度較高的酶制劑。