[發明專利]鵪鶉蛋片劑的制備方法

無效

• 申請號: 02115201.2
• 申請日: 2002-05-10
• 公開（公告）號: CN1380012A
• 公開（公告）日: 2002-11-20
• 發明（設計）人: 王軍;龐劍;崔廣恩;李志東
• 申請（專利權）人: 王軍;龐劍
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32;A61K9/48
• 代理公司: 廣州市新諾專利事務所有限公司
• 代理人: 王振英

技術領域

本發明涉及家禽蛋類的制備方法，特別是一種鵪鶉蛋片劑的制備方法。

背景技術

鵪鶉蛋屬純天然、純綠色營養食品，可有效解決人體精神、大腦思維、養顏護膚、排泄通順、陰陽平衡、體輕靈活、活氣通血等問題。眾所周知，鵪鶉是一種古老的鳥類，是雞形目中體形最小的一種鳥類。《本草綱目》中提及鵪鶉肉、鵪鶉蛋，有“補五臟，益中氣，實筋骨，耐寒暑，清潔熱”之功效。在中國古代，鵪鶉與鵪鶉蛋多為帝王將相所食用，故有“宮庭珍貴食品”之名。被視為食品中的極品，并素有延年益壽的“靈丹妙藥”之稱。現國外，如法國、俄羅斯等國的科學家已將其作為航天食品的主攻目標。但是由于鵪鶉蛋存在易破碎，不易儲藏，不易運輸等問題，在鵪鶉蛋的食用上也存在需煮熟才可食用的不足。因此即不方便食用，也無法按人體營養需求定時定量食用。

發明內容

本發明的目的是提供一種鵪鶉蛋片劑的制備方法，將鵪鶉蛋加工成為可方便運輸、儲藏，使健康人與亞健康人可按人體每日所需營養定時定量食用的“全鵪鶉蛋營養片”。

本發明的目的是通過如下方案實現；取新鮮鵪鶉蛋為主要原料，通過如下工藝流程制備：蛋體固化→脫殼精選→蛋體糊化→離心脫水→震蕩干燥→成份調控→真空滅菌→成型包裝成品。

本發明的新鮮鵪鶉蛋原料，可以是鵪鶉蛋，也可以是所有禽蛋類原料，其制備方法相同。

本發明的成型包裝的成品可以是粉末、顆粒片狀包裝的，也可以是粉末、顆粒塊狀包裝的，可以是粉末、顆粒膠囊包裝的，也可以是粉末、顆粒狀沖劑包裝的。

本發明的成型包裝的成品可以每片含一個鵪鶉蛋營養成份，也可以是含二個或二個以上多個鵪鶉蛋營養成份。

本發明的成份調控后的營養成份，可以是原蛋的營養成份，也可以是增添其它各種營養成份(如各種維生素等)及增添其它各種微量元素量成份。

本發明的蛋體固化是可以將鵪鶉蛋內的蛋白、蛋黃進行固化處理，也可以是將鵪鶉蛋內的蛋白、蛋黃進行散化、液化處理。

本發明的震蕩干燥，是指可以進震蕩干燥法，也可以是噴霧干燥法。

本發明的優點在于：它從根本上改變了鵪鶉蛋的傳統食用習慣，解決了運輸難，儲藏難的問題。同時也解決了食用鵪鶉蛋需煮熟的麻煩，解決了健康人、亞健康人、疾病患者食用鵪鶉蛋時難定時定量的問題。本發明制出的全鵪鶉蛋營養片，可按人體每日所需營養定時定量的服用，服用十分方便。

附圖說明

下面結合工藝流程圖對本發明詳細說明。

圖1為本發明的工藝流程圖。

具體實施方式

如圖1所示：本發明通過如下流程制備：首先取新鮮鵪鶉蛋為主要原料，第一步先進行蛋體固化→再進行脫殼精選→蛋體糊化→離心脫水→震蕩干燥→成份調控→真空滅菌→成型包裝出成品等一系列環節。上述的每個環節所用的加工設備均為公知產品，本發明不再詳細贅述。

本發明所采用的新鮮原料可以是鵪鶉蛋，也可以是所有禽蛋類原料，無論那一種原料，其制備方法均相同。

按上述工藝流程制出的成品，可以是粉末、顆粒片狀包裝，也可以是粉末、顆粒塊狀包裝，可以是粉末、顆粒膠囊包裝，也可以是粉末、顆粒狀沖劑包裝。其包裝成品可以是每片含一個鵪鶉蛋營養成份，也可以是含二個或二個以上多個鵪鶉蛋營養成份。通過成份調控后的營養成份，可以是原蛋的營養成份，也可以是增添其它各種營養成份(如各種維生素)及增添其它各種微量元素量成份。蛋體固體時，可以將鵪鶉蛋內的蛋白、蛋黃進行固化處理，也可以將鵪鶉蛋內的蛋白、蛋黃進行散化、液化處理。上述成品的干燥可以進行震蕩干燥法，也可以是噴霧干燥法。

上述的各加工技術環節，可減少或增加或重復，也可以變動前、后加工秩序。