[發明專利]一種自動噴水的電熱蒸汽飯鍋

無效

• 申請號: 02102661.0
• 申請日: 2002-02-24
• 公開（公告）號: CN1371649A
• 公開（公告）日: 2002-10-02
• 發明（設計）人: 陳宗元
• 申請（專利權）人: 陳宗元
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種飲食工具，確切說涉及一種做米飯用的家用炊具。

米飯是人們一日三餐不可缺少的主食，隨著電飯煲的問世和普及，給做飯工具帶來一場全新的革命。陶汰了傳統的做飯工具，成為萬千家庭必不可少的做飯炊具。然而就現有公知技術中的電飯煲做飯而言，其以一定量的米加一定量的水直接電熱將米煮熟，做出的米飯存在兩方面不足：首先是電飯煲做出的飯口感不好，呈團塊狀不松散，吃起來不爽口，香味淡；其次是在進行每一次不等量的做飯時，米量與水量的比例不易準確把握，常會因比例不當使做出的米飯不干就稀，這又加重了米飯的口感不好。而傳統的蒸飯工具必須把米先煮成半熟，濾去米湯再進行蒸熟。這種方法所用的炊具做飯需要專人操作、守護、耗時、不簡便，做出的飯相對較為爽口，口感好，但降低了米飯的香味，而且營養成份隨濾出的米湯丟失。概言之，既不方便省時，又缺泛科學性。為此研制一種新式電熱蒸汽飯鍋，使其即具有電飯煲的方便損時功能，又能使做出的飯口感好，清香、爽口、松散、不損營養，勢在必行。

本發明的目的在于提供一種自動噴水的電熱蒸氣飯鍋，通過該蒸氣飯鍋使做出的飯松散、口感好、香味濃、營養不丟失，米量與水分易于控制，同時操作方便、省時。

本發明目的的技術方案是：該自動噴水的電熱蒸汽飯鍋主要由蒸汽發生容器、蒸飯桶、蒸飯桶蓋、蒸氣導管、噴水導管及其附屬的控制電器開關組成。蒸汽發生容器內蒸汽經導管或直接滲透過米層、供給生米蒸成熟飯所需熱量。蒸汽發生容器內沸水經噴水裝置均勻地間斷性、周期性地向生米層噴灑水供給所需水份，多余的水則向下滴漏；噴水裝置上設置調控噴水時間和間隔時間并能周期性進行的電子時間調控裝置，以適應蒸不同量、不同品種米所需要的水份不一樣的需要。蒸汽發生容器的電發熱裝置的電源上設置可調控發熱時間的調控裝置，以適應不同米量、不同品種的米所需加熱時間不同的需要。可在頂蓋、蒸飯桶、蒸汽導管、噴汽導管、蒸汽發生容器表面覆蓋防止熱擴散的保溫材料層，以減少熱損失。

使用該自動噴水的電熱蒸汽飯鍋，在蒸汽發生容器內加適量水，將大米陶凈后放入蒸飯桶內，蓋上密封蓋，接通電源，根據米量多少和品種的不同，設置好蒸飯的總時間和噴水間隔時間、噴水時間，就自動將生米蒸成熟飯。這樣蒸出的米飯口感好、松散爽口、香味濃、不丟失營養，克服了現有電飯煲和傳統炊具做飯的缺點。

下面結合附圖和實施方式對本發明技術方案作進一步說明：其中：圖1、圖2、圖3、圖4均表示本發明的經中心軸切面圖。

圖中：(1)電熱盤(電熱環)；(2)蒸汽發生容器；(3)隔蓋；(4)蒸飯桶；(5)頂蓋；(6)噴水頭；(7)蒸汽導管；(8)單向自動氣流開關；(9)噴水導管；(10)電動抽水泵；(11)電動機；(12)電子時間控制裝置；(13)變壓器；(14)密封圈；(15)水；(16)米層；(17)加熱時間控制按鍵；(18)排汽孔；(19)電動控制水開關；(20)蒸隔。