[實用新型]一種空心細條形面食

無效

• 申請號: 01269318.9
• 申請日: 2001-11-05
• 公開（公告）號: CN2513372Y
• 公開（公告）日: 2002-10-02
• 發明（設計）人: 陳強
• 申請（專利權）人: 陳強
• 主分類號: A23L1/162
• 分類號: A23L1/162
• 代理公司: 濟南信達專利事務所有限公司
• 代理人: 成振村

????????????????????????技術領域

本實用新型提供了一種食品，尤其是對細條形面食如方便面、粉絲等外形的改進。

????????????????????????背景技術

目前人們所食用的方便面、粉條等細條形面食，為實心形式。在沖泡、煮泡過程中，經常出現其中間部分難以泡熟、死心的問題。往往是外面已經熟過了，中心部分還未完全熟，影響食用時的口感。泡熟所需時間長，給想趕時間的帶來了不便。泡、煮時，調料等也難以進入面食內部，這也影響了食用時的口感。

????????????????????????發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是，提供一種細條形空心面食，以提高其泡熟的快速性和一致性，改善食用時的口感。

本實用新型是這樣實現的，一種細條形空心面食，在所述的細條形面食上，面食體的橫向中心為孔腔。

采用上述結構的一種細條形空心面食，沖泡、煮泡過程中，由于其中心為孔腔，且壁薄，因此水可以迅速進入面食內部，使面食體從內部到外部同時受泡，提高了泡熟的快速性和一致性，調料可以進入面食體內部，從而改善了面食食用時的口感。

????????????????????????附圖說明

圖1是原有細長行面食的剖視圖。圖2是本實用新型的剖視圖。圖3是其A-A剖面圖。圖4表示了其加工成型原理。

??????????????????????具體實施方式

下面結合附圖給出的實施例說明本實用新型的構造和加工成型原理。

如附圖所示，本實用新型之一種空心細條形面食，在所述的細條形面食上，面食體(1)的橫向中心為孔腔。

所述的細條形面食為方便面或粉絲。

如附圖4所示，在外模(2)內設內芯(3)，然后將面食擠壓通過外模(2)及內芯(3)之間，即可加工成細條形空心面食。

可在原方便面、粉絲加工模具內增設這一內芯，經簡單改造后即可利用原實心細條形面食加工機具生產空心細條形面食。