[實(shí)用新型]含有汽水的雪糕冰淇淋

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 01248354.0
• 申請(qǐng)日: 2001-06-22
• 公開（公告）號(hào): CN2502523Y
• 公開（公告）日: 2002-07-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許天凱
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 許天凱
• 主分類號(hào): A23G9/02
• 分類號(hào): A23G9/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型涉及一種冷飲食品，特別是一種含有汽水的雪糕冰淇淋。

隨著人們生活水平的提高以及世界氣候的轉(zhuǎn)暖，冷飲食品已成為廣大人民經(jīng)常食用的美味佳品。在天氣炎熱的季節(jié)里及合家團(tuán)聚的節(jié)日中，美味解渴的雪糕冰淇淋更成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買食用的防暑保健營(yíng)養(yǎng)品。

雖然目前的雪糕冰淇淋品種繁多，花樣翻新，但仍然難以滿足廣大人民日益提高的消費(fèi)需求，生產(chǎn)廠家也經(jīng)常為難以開發(fā)出更好的產(chǎn)品而而殫精竭慮，苦惱至極。

本實(shí)用新型就是提供一種含有汽水的雪糕冰淇淋，它可以給人們一個(gè)全新的口感，讓人們食用到一種味道獨(dú)特爽口并且更加消暑解渴的新型雪糕冰淇淋。

本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：

1.采用制作夾心糖的澆模成型技術(shù)或其它工藝，將含有檸檬酸、小蘇打及香精等成傷的“汽水粉”或者由汽水粉與奶油、阿拉伯樹膠、蓋爾膠等液態(tài)、半液態(tài)物質(zhì)調(diào)合成的“汽水粉漿料”，用瓊脂、明膠、果膠、淀粉糖漿及巧克力等原料包裹起來(lái)，制成含有汽水原料的“汽水顆粒”。

2.將“汽水顆粒”均勻地混合于雪糕冰淇淋原料之中，制成含有汽水顆粒的雪糕冰淇淋。

3.當(dāng)人們食用這種雪糕冰淇淋時(shí)，便會(huì)咬破“汽水顆粒”，使顆粒中的檸檬酸、小蘇打及香精等原料在溶化的雪糕冰淇淋及人們的唾液中發(fā)生物理變化和化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生爽口的氣體和酸甜的口味，讓人們?cè)谑秤醚└獗苛艿耐瑫r(shí)也享受到喝汽水的清爽口感與解渴效果。

本實(shí)用新型將傳統(tǒng)的雪糕冰淇淋同汽水這兩類產(chǎn)品有機(jī)地結(jié)合在一起，兼有雪糕冰淇淋與汽水這兩類產(chǎn)品的口感、營(yíng)養(yǎng)與防暑解渴功效，是冷飲食品生產(chǎn)工藝的一個(gè)突破，也是一種全新而獨(dú)特的冷飲食品，必將受到人們的普遍歡迎。

圖1是帶柄的固體的含有汽水的雪糕冰淇淋示意圖。

圖中：1為汽水粉或汽水粉漿料，2為汽水顆粒外殼，3為雪糕冰淇淋，4為柄。

圖2是盒裝的半固體的含有汽水的雪糕冰淇淋示意圖。

圖中：5為汽水粉或汽水粉漿料，6為汽水顆粒外殼，7為雪糕冰淇淋，8為包裝盒。

除含有汽水顆粒之外，本實(shí)用新型的原料及制做方法與普通雪糕冰淇淋基本相同；其中的汽水顆粒可大可小，可以是圓形或其它各種形狀。