[實用新型]一種凍肉切片機

無效

• 申請號: 01243307.1
• 申請日: 2001-06-08
• 公開（公告）號: CN2480121Y
• 公開（公告）日: 2002-03-06
• 發明（設計）人: 周玉橋
• 申請（專利權）人: 周玉橋
• 主分類號: B26D1/12
• 分類號: B26D1/12
• 代理公司: 山東濟南齊魯科技專利事務所有限公司
• 代理人: 張維斗

本實用新型涉及的是一種肉類加工用的炊事用具，尤其是一種凍肉切片機。

在現有技術中，與本實用新型最為接近的技術是由國家知識產權局授權并公開的，也是由本申請人申請的99221806.3號專利，該專利公開了一種切刀安裝在刀盤上的切片機，這種結構的切片機隨能有效的將凍肉切成肉片卷，但切出的肉片卷是圓錐形，不易在盤中放置，而且只能切圓柱形凍肉。

本實用新型的目的，就是針對現有技術所存在的不足，而提供一種凍肉切片機技術方案，該方案的切片機可以切出圓柱形肉片卷，易于在盤中擺放，并可以對圓柱形或方形凍肉切片。

本方案是通過如下技術措施來實現的。主要包括有外殼、機架，在機架上裝有電機、減速機構和進料口，另外，還有切刀，本方案的特點在于所述的切刀是安裝在一個圓柱筒形刀筒的圓柱側壁上，切刀的刀刃與刀筒圓柱側壁母線平行或有一夾角，在切刀下面的刀筒圓柱側壁上還有切料孔，所述刀筒的底面與減速機構有可拆裝的固定連接，刀筒的位置使刀筒上切刀正對進料口。本方案的具體特點還有，在所述刀筒的內腔還固定有一斜面。在所述刀筒外刀筒下轉的一側還裝有擋板。在所述的刀筒的下面還有接水盤。在所述的進料口的上面正對進料口還有可上、下移動的壓料錘。所述的進料口的形狀為一圓形孔和一方形孔的組合。所述切刀的橫截面為弧形。所述的減速機構是皮帶輪減速機構。

根據對上述方案的敘述可知，由于在該方案中的切刀是安裝在一個圓柱筒形刀筒的圓柱側壁上，切刀的刀刃與刀筒圓柱側壁母線平行或有一夾角，在切刀下面的刀筒圓柱側壁上還有切料孔。刀筒的底面與減速機構有可拆裝的固定連接，刀筒的位置使刀筒上切刀正對進料口。這一結構，使凍肉在切片卷曲時可呈圓柱形肉片卷，便于在盤中擺放，有利于飲食行業出售。在刀筒的內腔還固定有一斜面，可使被切下的肉片卷很容易地從刀筒內滾出。在所述刀筒外刀筒下轉的一側裝有擋板和在所述的刀筒的下面有接水盤，這可防止切刀在切割凍肉時散落的碎冰噴灑在其它機件上。在所述的進料口的上面正對進料口還有可上、下移動的壓料錘，該壓料錘可以形成自動進料，免去手動進料的麻煩。所述的進料口的形狀為一圓形孔和一方形孔的組合，該組合形狀的進料口，可以適合圓柱形凍肉和長方形凍肉的給料，擴大了可加工凍肉的形狀。由此可見，本實用新型與現有技術相比，具有實質性特點和進步，其實施效果也是顯而易見的。

為能清楚說明本方案的技術特點，下面通過一個具體的實施例，并結合其附圖，對本方案進行闡述。

附圖說明：

圖1為本實用新型實施例的部分剖視結構示意圖；

圖2為圖1的俯視部分剖視結構示意圖。

通過附圖可以看出，本方案的凍肉切片機，主要包括有外殼3、機架8，在機架8上裝有電機10、減速機構1和進料口6，另外，還有切刀5，本方案的特點在于所述的切刀5是安裝在一個圓柱筒形刀筒7的圓柱側壁上，該切刀5的橫截面為弧形，切刀5的刀刃與刀筒7圓柱側壁母線平行或有一夾角，本實施例中采用的是切刀5的刀刃與刀筒7圓柱側壁母線平行。在切刀5下面的刀筒7圓柱側壁上還有切料孔12，所述刀筒7的底面與減速機構1有可拆裝的固定連接，所述的減速機構1是皮帶與皮帶輪構成的輪減速機構，而可拆裝的固定連接是螺紋與螺母夾緊的固定連接。刀筒7的位置使刀筒7上切刀5正對進料口6。在所述刀筒7的內腔還固定有一斜面11。在所述刀筒7外刀筒7下轉的一側還裝有擋板2。在所述的刀筒7的下面還有接水盤9。在所述的進料口6的上面正對進料口6還有可上、下移動的壓料錘4，而所述的進料口6的形狀為一圓形孔和一方形孔的組合。