[實用新型]帶沸水器的燃氣燃油蒸炒灶

無效

• 申請號: 01221637.2
• 申請日: 2001-04-17
• 公開（公告）號: CN2476748Y
• 公開（公告）日: 2002-02-13
• 發明（設計）人: 王永年
• 申請（專利權）人: 王永年
• 主分類號: F24C13/00
• 分類號: F24C13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于爐灶領域，尤其是公用炊事灶領域。

本燃氣燃油蒸炒灶主要由：燃燒器、爐堂和鍋組成，是一種直接把鍋置于燃燒器上方進行加熱的灶具，其操作方便，用途廣泛，是目前食堂、飯店、賓館廚房普遍采用的。但是這類灶具傳熱面小，熱效率低，有相當一部分熱量隨著煙氣跑掉。根據資料檢索，尚無帶沸水器的燃氣燃油蒸炒灶。

本實用新型的目的是提供一種帶沸水器的燃氣燃油蒸炒灶，利用灶的高溫煙氣來加熱水。

其解決方案是：本燃氣燃油蒸炒灶帶一個沸水器，主要由：火管、加熱室、水箱、煙管和排煙口組成。其加熱室做成錐形加熱室，有利于高溫煙氣流動；煙管增加到數個，擴大了傳熱面，排煙口做成面積可調排煙口。沸水器通過火管和灶內爐堂組合在一起，爐堂內高溫煙氣從火管到錐形加熱室，擴散加熱水箱底部，經煙管傳熱后，從面積可調排煙口排出。本實用新型的另一個優點是采用了面積可調排煙口，通過改變排煙口的面積，調節排煙量，起到調節灶和沸水器之間熱量分配的作用。面積可調排煙口的結構是：由內、外兩個同軸罩組成，內罩固定，外罩可轉動，內、外罩上開有對應的孔。

本實用新型帶沸水器的燃氣燃油蒸炒灶，增設了錐形加熱室，水箱底部起到傳熱作用；煙管增加數個，擴大了傳熱面，提高熱效率。因此，帶沸水器的燃氣燃油蒸炒灶比一般蒸炒灶的熱效率提高20％以上。

附圖是本實用新型實施例。

附圖1是帶沸水器的燃氣蒸灶剖面圖。

附圖2是帶沸水器的燃氣炒灶剖面圖。

附圖3是排煙口局部視圖。

圖1：沸水器主要由火管(1)、錐形加熱室(2)、水箱(3)、煙管(4)、排煙口(5)、隔熱材料(6)組成。通過火管(1)和燃氣蒸灶(7)組合在一起。爐堂內的高溫煙氣從火管(1)流入加熱室(2)，加熱室做成錐形，使火管(1)的截面積逐漸擴大到加熱室的截面積，有利于高溫煙氣的流動。高溫煙氣在加熱室(2)內首先加熱水箱(3)的底部，分流后經數個煙管(4)對水傳熱，增加數個煙管擴大了傳熱面，最后從排煙口(5)排出。排煙口做成面積可調式，通過改變排煙口的面積，調節排煙量，在使用時可以根據燃氣蒸灶(7)爐堂內火焰燃燒狀況來調節，當調大排煙口面積時通風加大，這時隨高溫煙氣流向沸水器的熱量增加。

圖2：描述了帶沸水器的燃氣炒灶(8)。燃氣炒灶(8)爐堂內的高溫煙氣一路經過火管(1)流入沸水器，從排煙口(5)排出；另一路經火圈排煙口(9)排出。燃氣炒灶進行爆炒時，可以關閉排煙口(5)，高溫煙氣都從火圈排煙口(9)排出，提高了炒鍋的溫度。

圖3：排煙口(5)主要由內罩(10)固定在沸水器上，外罩(11)和軸(12)組成；內罩(10)和外罩(11)的頂部和壁上開有對應的頂孔(13)和(14)，壁孔(15)和(16)；當轉動外罩(11)時可以調節內罩(10)上的頂孔(13)和壁孔(15)的面積。

帶沸水器的燃油蒸炒灶和帶沸水器的燃氣蒸炒灶原理相同。