[實用新型]多功能蒸炒炊事煤爐

無效

• 申請號: 01221064.1
• 申請日: 2001-04-10
• 公開（公告）號: CN2477976Y
• 公開（公告）日: 2002-02-20
• 發明（設計）人: 付官員
• 申請（專利權）人: 付官員
• 主分類號: F24B1/183
• 分類號: F24B1/183
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種多功能蒸炒炊事煤爐，現在市場上的普通煤爐只能炒菜或煮飯；微壓鍋爐只能蒸飯不能炒菜；一般食堂、餐館，都是同時采用幾個火爐，不僅浪費燃料，且費時費力，增加經營成本。

本實用新型在于克服上述一爐單用缺點，設計一種多功能蒸炒炊事煤爐，做到節能省時，降低成本，提高廚房炊事勞動效率。

本實用新型的目的是這樣實現的，將普通煤爐和微壓鍋爐合為一體，在此基礎上設計一種多功能蒸炒炊事煤爐，由7字形夾層爐灶(包括內外大小橫豎鐵筒及爐排、火道等)①、活動式通水爐蓋③、儲汽罐④組成，且三者內的水汽相連通。使用時，根據需要另配炒鍋②、蒸籠⑤等。它有三大優點：其一，它能同時進行蒸炒兩用作業，在短時間內，飯菜同熟，可做到菜鮮飯香。其二，它能儲存蒸汽，為第二次使用提供足夠的熱能。其三，它能節約能源，充分利用能源，達到節能省時效果。

下面結合說明書附圖，對本實用新型詳加說明之。

說明書附圖是多功能蒸炒炊事煤爐的結構剖視示意圖。

圖中：①—7字形夾層爐灶，②—炒鍋，③—活動式通水爐蓋，④—儲汽罐，⑤—蒸籠，⑥—活動式煙囪，⑦—煙囪風門，⑧—進水閥，⑨—汽閥，⑩—耐高溫高壓皮管，(11)—提桿，(12)—排污閥，(13)—鼓風機。

在說明書附圖中，7字形夾層爐灶①的水汽與活動式通水爐蓋③和儲汽罐④相連通。在儲汽罐④中裝有進水閥⑧、排汽閥⑨及水位計、靜重式安全閥、壓力表、易熔片，并有耐高溫高壓皮管與活動式通水爐蓋③和蒸籠⑤連通。

使用方法有單獨蒸飯、單獨炒菜，同時蒸炒三種。

單獨蒸飯時，將炒鍋②拿開，用提桿(11)將活動式通水爐蓋③移至7字形爐灶①上，打開煙囪風門⑦，打開進水閥⑧放進適量的水，點燃煤火，打開鼓風機(13)。這樣一方面有活動式的通水爐蓋③中的水加熱成蒸汽送到儲汽罐④中；另一方面7字形夾層爐灶①中的水加熱成蒸汽也儲存在儲汽罐④中。所有的水沸騰時，打開蒸汽閥⑨，將蒸汽送至蒸籠⑤，進行蒸飯等作業。這時，由于熱能的充分利用，產汽快，并可同時打開幾處汽管進行炊事作業。

單獨炒菜時，先關閉煙囪風門⑦和鼓風機(13)，用提桿(11)將活動式通水爐蓋③移開，將炒鍋②放置在7字形爐灶①上，后打開鼓風機(13)，就可進行單獨炒菜。

同時蒸炒時，打開煙囪風門⑦，用提桿(11)移開活動式通水爐蓋③，放置炒鍋②，打開鼓風機(13)和蒸汽閥⑨就可同時進行蒸炒。

蒸炒完畢，關閉煙囪風門⑦和鼓風機(13)，壓小火量或蒙火，拿開炒鍋②，蓋上活動式通水爐蓋③，就可進行熱能儲存。若壓力超過一定限度，安全閥、易熔片可起到自動保險作用。

多功能蒸炒炊事煤爐，還可用來燒開水、釀酒、加工豆腐等作業。

當火道內有煙灰堵塞時，可移開活動式煙囪⑥進行清除。

上述多功能蒸炒炊事煤爐的零部配件，均按炊事需要，設計適當尺寸大小，選用不同金屬材料、不同輔料和成品構件制作安裝。

本實用新型設計新穎，結構合理，維修使用方便，能同時進行蒸炒作業，節能省時，效率高，可供小家庭、大賓館、餐廳、豆制品加工、釀酒配用。有一定市場前景。