[實用新型]酒類釀造過程顯示裝置

無效

• 申請號: 01219209.0
• 申請日: 2001-04-06
• 公開（公告）號: CN2480370Y
• 公開（公告）日: 2002-03-06
• 發明（設計）人: 張伯健
• 申請（專利權）人: 張伯健
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種酒類釀造過程顯示裝置，屬于酒類釀造教學演示技術。

學習和了解酒類釀造過程一般是通過讀書、聽課和實地參觀或實地操作來進行的。讀書和聽課屬于間接學習，缺少直觀感受。實地參觀和實地操作可以使學習者增加實際感受和操作技能，但是由于實際釀酒裝置比較龐大，釀酒裝置的正常釀造周期較長，都使學習者不能在短時間內參觀、操作釀酒的全過程，只能參觀操作一部分釀酒環節，或者需要花費較長的時間才能完整地參觀或操作完成一個釀造過程。

本實用新型的目的是提供一種酒類釀造過程顯示裝置，可以直觀地顯示酒類釀造全過程，使學習者能夠在短時間內了解、學習釀酒全過程，并可以釀造出不同種類和風味的酒。

本實用新型所設計的酒類釀造過程顯示裝置，由發酵-壓濾器、蒸餾器和陳化器組成，發酵-壓濾器、蒸餾器和陳化器分別由罐體和蓋聯接構成。

所述發酵-壓濾器、蒸餾器和陳化器的罐體是透明的。

所述發酵-壓濾器由發酵壓濾罐體、發酵器蓋和壓濾器蓋組成，發酵壓濾罐體可以分別與發酵器蓋或壓濾器蓋聯接，發酵器蓋由蓋體、溫度傳感器、加熱器、加熱控制器、電動攪拌器和減壓閥組成，電動攪拌器安裝在蓋體上端中間，電動攪拌器的攪拌槳、攪拌軸伸出蓋體下端，加熱器和溫度傳感器安裝在蓋體下端，加熱控制器安裝在蓋體上端，減壓閥安裝在蓋體上端；壓濾器蓋由蓋體、電動壓榨器、液體抽吸泵組成，電動壓榨器安裝在蓋體上端中間，液體抽吸泵安裝在蓋體上端。

所述蒸餾器由蒸餾罐體和蒸餾器蓋組成，蒸餾罐體內側帶有透明加熱膜，蒸餾器蓋由蓋體、溫度傳感器、加熱控制器和蒸汽收集器組成，蒸汽收集器安裝在蓋體中間，溫度傳感器安裝在蓋體下端，加熱控制器安裝在蓋體上端，蓋體上還帶有進液口，蒸餾器蓋體與蒸餾罐體聯接。

所述陳化器由陳化罐體和陳化器蓋組成，陳化罐體內底部裝有超聲換能器，陳化罐體內中部裝有催陳體放置架，陳化器蓋由蓋體、陳化控制器、液位傳感器、液體抽吸泵組成，陳化控制器安裝在蓋體上端，液位傳感器安裝在蓋體下端，液體抽吸泵安裝在蓋體上端，蓋體上還有進液口，陳化器蓋與陳化罐體聯接。

本實用新型所設計的酒類釀造過程顯示裝置(以下簡稱顯示裝置)有下列優點：

1.能夠直觀地顯示酒類釀造的全過程，適于作教學顯示裝置。酒類釀造的主要過程：發酵、壓濾、蒸餾、陳化或壓濾后直接陳化，都可以在顯示裝置中完成，并且由于所用罐體都是透明的，直觀性較好，因此學習者通過顯示裝置，可以直觀地學習、了解酒類釀造全過程，并且可以實際進行操作，使學習過程方便、直觀，增加了教學效果。

2.顯示裝置體積小，適合在教室或家庭中使用。

3.顯示裝置操作方便，可以通過改變原料、控制工藝參數等方法，釀造出不同種類和不同風味的酒。

圖1是發酵器的結構示意圖。

圖2是壓濾器的結構示意圖。

圖3是蒸餾器的結構示意圖。

圖4是陳化器的結構示意圖。

下面結合附圖和實施例對本實用新型作詳細說明。

實施例：

本實施例所述酒類釀造過程顯示裝置的結構示意圖見圖1-4所示。

酒類釀造顯示裝置由發酵-壓濾器，蒸餾器和陳化器組成。

發酵-壓濾器由發酵壓濾罐體1、發酵器蓋2和壓濾器蓋3組成，發酵壓濾罐體1由聚碳酸脂材料制成圓柱狀的容器，罐體材料是透明的，發酵壓濾罐體1可以分別與發酵器蓋2或壓濾器蓋3聯接，構成發酵器(見圖1)或壓濾器(見圖2)。發酵器蓋2由蓋體4、溫度傳感器5、加熱器6、加熱控制器7、電動攪拌器8和減壓閥9組成，電動攪拌器8由電動機帶動攪拌軸10轉動，攪拌軸上安裝有攪拌槳11，電動攪拌器8安裝在蓋體4的上端中間，電動攪拌器8的攪拌槳11、攪拌軸10伸出蓋體4下端，電動攪拌器8上帶有開關；加熱器6和溫度傳感器5安裝在蓋體4的下端，加熱控制器7安裝在蓋體4的上端，溫度傳感器5用電線與加熱控制器6連接，減壓閥9安裝在蓋體4的上端。壓濾器蓋3由蓋體12、電動壓榨器13、液體抽吸泵14組成，電動壓榨器13由電動機帶動螺桿15轉動，螺桿15帶動壓榨盤16向上下運動，電動壓榨器13安裝在蓋體12上端中間，液體抽吸泵14由電動機帶動泵轉動，液體抽吸泵14安裝在蓋體12上端。