[實用新型]燜酥魚

無效

• 申請號: 01207352.0
• 申請日: 2001-03-21
• 公開（公告）號: CN2472512Y
• 公開（公告）日: 2002-01-23
• 發明（設計）人: 葉世光
• 申請（專利權）人: 葉世光
• 主分類號: A23L1/326
• 分類號: A23L1/326;B65D81/34
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 朱黎光,張占榜

本實用新型涉及一種食品的半成品，特別涉及一種易于運輸和烹調的食品與烹調部件結合的燜酥魚。

鯽魚制品深受廣大的消費者的喜歡，由于其蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合現代人的要求，現有的鯽魚制品，攜帶很不方便，烹調時還需要為其清理鍋，烹調后還需要洗鍋，且人手接觸鯽魚后會帶著一股魚腥味，消費者購買后回家處理很不方便。

有鑒于此，如何能提供一種烹調器皿和鯽魚結合的新結構，其具有攜帶運輸方便，烹調簡單而能入味，烹調時人手不需要接觸鯽魚的裝置，正是本實用新型研創動機所在。

本實用新型設計人憑借多年從事食品研究生產加工等領域的實際經驗，在反復研究論證的基礎上，做一全新設計構成，終得本實用新型的產生。

針對現有技術的不足，本新型的目的是提供一種燜酥魚，其結構能保證運輸攜帶時方便容易，烹調時只須簡單蒸煮即可，人手不需接觸鯽魚，烹調后使味道和色澤能進入鯽魚本身。

本實用新型的目的可按下述實現，本實用新型其特征在于耐高溫塑料制成碗狀結構，其內壁上凸設有連為一體的調料盒，碗狀底部放入鯽魚，調料盒底部和側面設有微孔，碗狀結構的外側面設有提手，碗狀結構的底部設有支腳，碗狀結構的側面上部設有孔。

本實用新型進一步特征在于鯽魚表面打一字型花刀。

本實用新型優點是運輸攜帶方便，烹調時不會弄碎鯽魚，各種味道可以進入鯽魚內部，烹調后味道鮮美，色澤豐富，并且人手不需要接觸鯽魚即可烹調，本實用新型可以批量生產，用塑料袋薄膜包裝后裝箱冷藏銷售。

下面結合附圖進一步闡明本實用新型實施例。

圖1為本實用新型結構圖。

1……鯽魚???????2……碗狀結構

3……調料盒?????4……提手

5……支腳???????6……微孔

7……孔

本實用新型利用耐高溫塑料制成碗狀結構2，其內壁上凸設有連為一體的調料盒3，調料盒底部和側面設有微孔6，微孔6使得調料為干燥顆粒狀時不會外漏，碗狀結構的外側面設有提手4，便于攜帶，碗狀結構的底部設有支腳5，碗狀結構2底部放置鯽魚1，碗狀結構的側面的上部設有孔7。

整個裝置用塑料薄膜封裝后，可以冷藏后裝箱作為半成品銷售，便于運輸，也便于消費者購買后攜帶，烹調時，只須將本實用新型放在蒸鍋中蒸煮，蒸汽從碗狀結構2的側壁孔7和頂部進入，蒸汽并將調料盒中放置的調料溶化后進入碗狀結構，烹調后可直接端上桌子，不需另找碗盛裝。

本實用新型進一步特征在于鯽魚1表面打一字型花刀，味道能夠進入鯽魚體內，整個鯽魚顯得整齊規范，切口整齊，給人以工業上批量生產的產品，味能進入鯽魚內。

本實用新型烹調時的一種做法：將宰殺好的鯽魚表面打一字花刀，可以先在本實用新型碗狀底部放入一些豬骨頭，其上碼放鯽魚，將蔥、姜、蒜片、桂片、大料、丁香放在鯽魚表面，可以碼多層鯽魚，將鹽、味精、糖、胡椒粉放在調料盒中；即可作為半成品出售；烹調時，只須在本實用新型上碗狀結構上澆上一些高湯，放在蒸鍋中蒸煮即可。

綜上所述，本實用新型結構實用，便于攜帶運輸，味道可以進入鯽魚內，可以批量生產，有廣泛的市場前景。顯然本實用新型為一種新穎、進步并深具實用性的新設計。以上所述乃是本實用新型的具體實施例及所運用的技術原理，若依本實用新型的構想所作的等效改變，其所產生的功能作用仍未超出說明書及附圖所涵蓋的精神時，均應在本實用新型的范圍內，特此說明。