[發(fā)明專利]保健泡騰片及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 01141724.2
• 申請(qǐng)日: 2001-09-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN1344516A
• 公開(kāi)（公告）日: 2002-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盧濟(jì)臺(tái);羅萍萍;盧丁
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 盧濟(jì)臺(tái)
• 主分類號(hào): A23L2/40
• 分類號(hào): A23L2/40
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬保健飲料領(lǐng)域，涉及一類保健泡騰飲料片及其制備方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)有飲料多數(shù)為液體，液體飲料的優(yōu)點(diǎn)是開(kāi)啟后便可直接飲用，但在生產(chǎn)中液體飲料耗費(fèi)罐、瓶等包裝物多，衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)較難控制，成品體大笨重、攜帶不便，所以在飲用水源充足的情況下消費(fèi)固體飲料也是可取的方案之一。但無(wú)論是液體或固體，目前各類飲料都很少含有足量對(duì)人體有益的功能性成份。

泡騰片屬固體飲料，系指一類含有酸源與二氧化碳源的水溶片。一般常用的酸源有檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、己二酸等；二氧化碳源有碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、碳酸鈉等；酸源與二氧化碳源又可合稱為泡騰崩解劑，它們?cè)谝话泔嬃掀姓加?0-80％甚至更高的比例。使用富馬酸、己二酸為酸源的優(yōu)點(diǎn)是它們?cè)谝话惚４鏃l件下不與片劑中的二氧化碳源反應(yīng)，缺點(diǎn)是在水中的泡騰作用遲緩；而檸檬酸與蘋果酸在片劑稍受潮的情況下即與二氧化碳源發(fā)生化學(xué)變化，所以這樣的成品必須密封包裝，優(yōu)點(diǎn)是它們?cè)谒蟹磻?yīng)迅速。含有較高比例檸檬酸與碳酸氫鈉的保健飲料片投入水中，片劑會(huì)立即“滋滋”冒泡，上下翻滾，傾刻溶為一杯飲料。泡騰反應(yīng)生成的有機(jī)鹽、溶入飲料的二氧化碳及剩余的檸檬酸具有穩(wěn)定飲品PH及良好的矯味作用。

泡騰片另一重要成份是賦形劑，因?yàn)槿绻麅H有泡騰崩解劑與少量潤(rùn)滑劑、甜味劑、香精等，那么片劑在生產(chǎn)中就往往難以壓制成型，或雖壓制成型但缺乏應(yīng)有的硬度。現(xiàn)市售的各種泡騰片及有關(guān)專利如CN1142357A采用蔗糖、木糖醇、甘露醇為主要賦形劑，而“中藥泡騰片的研究”一文(溫文清于“中成藥”1992年第一期6頁(yè)發(fā)表)則采用乳糖為賦形劑。蔗糖優(yōu)點(diǎn)是可壓性、粘合性均好，《藥劑學(xué)》320頁(yè)(畢殿洲主編??人民衛(wèi)生出版社2000年版)也認(rèn)為“糖粉是一種干燥粘合劑”，在實(shí)際生產(chǎn)中添加其細(xì)粉5％以上即能促使片劑成形，但蔗糖易引起齲齒，所以目前已很少采用；木糖醇、甘露醇這類糖醇的優(yōu)點(diǎn)是性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)引起齲齒，但木糖醇可壓性欠佳，“木糖醇片的制備研究”一文(王小明于“浙江化工”1994年25卷1期發(fā)表)已詳細(xì)談及這一問(wèn)題；甘露醇一般來(lái)講流動(dòng)性不足，《藥劑學(xué)》317頁(yè)已有介紹；乳糖最突出的優(yōu)點(diǎn)是吸濕性小，但溶解速度相對(duì)緩慢，如“中藥泡騰片的研究”文中所述的大山楂泡騰片崩解時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10分鐘，這與使用乳糖為賦形劑有一定關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)賦形劑本身均無(wú)特殊生理活性。

在生產(chǎn)工藝方面如CN1142357A、CN1179972A、CN1175397A、CN1124139A及CN1118253A等各種用途的泡騰片均在不同程度上采用濕法制粒，而“中藥泡騰片的研究”一文雖對(duì)濕法制粒進(jìn)行了許多有效的改進(jìn)，但最后仍難避免采用這一方法。《藥劑學(xué)》325頁(yè)指出“濕法制粒壓片歷史悠久，至今仍被普遍采用，其原因是：(1)粉末因加入了粘合劑而增進(jìn)了粉末的粘合性與可壓性……(2)流動(dòng)性差、劑量大的藥物通過(guò)濕法制粒可獲得適宜的流動(dòng)性?！钡蒡v片的濕法制粒需將全部原料分成含酸性物質(zhì)與含堿性物質(zhì)兩組先粉碎成細(xì)粉，再用溶劑將粘合劑溶解，然后將粘合劑溶液分別與兩組細(xì)粉混合制成軟材，軟材經(jīng)制?！稍铩?，最后兩組干顆?；旌?、加入香精與潤(rùn)滑劑后方可進(jìn)行壓片。所以《藥劑學(xué)》325頁(yè)寫道：“濕法制粒壓片尚存在著勞力、時(shí)間、設(shè)備、能源等消耗大，生產(chǎn)效率低及需場(chǎng)地較大等缺點(diǎn)?！辈⒂?33頁(yè)提出粉末壓片法：“粉末直接壓片法的工藝過(guò)程比較簡(jiǎn)單，有利于片劑生產(chǎn)的連續(xù)化和自動(dòng)化……但因?yàn)榻^大多數(shù)藥物粉末或輔料并不具有良好的流動(dòng)性和可壓性，這在一定程度上限制了粉末直接壓片法的應(yīng)用?！倍兴幪崛∥锍嬖诹鲃?dòng)性、可壓性等方面的問(wèn)題外，由于還有易粘沖的缺點(diǎn)，所以實(shí)施中藥提取物直接壓制泡騰片更為困難。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是啟用一類性質(zhì)穩(wěn)定、既有明顯生理活性又兼有良好流動(dòng)性，粘合性、可壓性的物料，從而不再在泡騰片中使用無(wú)特殊生理作用的蔗糖、乳糖及糖醇等賦形劑或其它粘合劑，以提高制劑的保健作用，并使泡騰片可不經(jīng)濕法制粒而采取粉末壓片法直接生產(chǎn)。

本發(fā)明所述的保健泡騰片技術(shù)方案除采用一般泡騰飲料片均含有的酸源、二氧化碳源、甜味劑、香精、潤(rùn)滑劑外，其特點(diǎn)在于片劑中含有一類既具有明顯雙歧桿菌增殖作用，又具良好可壓性、流動(dòng)性并可作為干燥粘合劑使用的水溶性膳食纖維——功能性低聚糖。

本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點(diǎn)在于所含的功能性低聚糖可為低聚木糖、或低聚果糖、或低聚半乳糖、或低聚異麥芽糖、或大豆低聚糖中的一種或數(shù)種。

本發(fā)明所述的保健泡騰片，其特點(diǎn)在于片劑各組份重量份數(shù)為：

功能性低聚糖??0.15-1.85份????甜菊糖??0.09-0.15份