[發(fā)明專利]蒿茶及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 01137380.6
• 申請日: 2001-12-14
• 公開（公告）號: CN1358444A
• 公開（公告）日: 2002-07-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 沈開成
• 申請（專利權(quán)）人: 沈開成
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 南京蘇科專利代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 沈根水

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及的是一種利用野生植物蘆蒿精制而成的營養(yǎng)泡茶—蒿茶及其它的制備方法。屬于保健飲料技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

蘆蒿是一種野生植物，頗具豐富的營養(yǎng)成份和保健工能，人們常用它作炒菜食用。近年來人工也有栽培的，但它與野生蘆蒿相比還是存有一定的差異。野生蘆蒿在《本草綱目》上有它可作為良藥的記載，大意是萎(蘆)蒿主治五臟邪氣、風(fēng)寒濕痹、補中益氣、生發(fā)烏發(fā)、療心虛，少食常饑、久服輕身，耳聰目明、不衰老，消除黃疸和心痛，冶淋瀝病，利膈開胃、解河豚魚毒等。可見蘆蒿不單是人們餐桌上的菜，而且它還是一種治病保健的良藥材。然而至今蘆蒿的應(yīng)用主要是餐用，由于蘆蒿是一種季節(jié)性的植物，所以它的應(yīng)用也受季節(jié)的限止。迄今為止人們還未將野生蘆蒿制作為一種飲料，如茶。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于將野生蘆蒿用高溫蒸做的制作工藝方法制成蘆蒿泡茶，作為一種獨特的保健飲料，可一年四季飲用，開辟了野生蘆蒿一個新的應(yīng)用領(lǐng)域。本發(fā)明的技術(shù)解決方案：蒿茶的原料是新鮮的野生蘆蒿，它的制備方法的工藝步驟分(1)選料，取新鮮的野生蘆蒿，截下蘆蒿的頭部，長度約5-8cm，保留其完整性、不折斷，(2)去除雜質(zhì)、用水將其洗凈；(3)高溫蒸、消毒，將洗凈的野生蘆蒿放在蒸籠里蒸10-20分鐘，(4)脫水；(5)設(shè)在常溫下涼干或用烤箱烤干(溫度80-100℃)，使其含水率≤8，(6)包裝。本發(fā)明的優(yōu)點：蘆蒿茶內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)成份，如維生素、無機鹽、人體必需的氨基酸和有機鍺、硒、鋅、鐵等多種微量元素，清涼解渴、飲用方便，可四季飲用。長期服用蘆蒿泡茶對人體有良好的保健作用，如可消除人體多余的脂肪，有減肥的效果，還有養(yǎng)肝、健胃、烏發(fā)以及降壓、明目、消炎、解熱等作用。

實施例

選取新鮮的野生蘆蒿的頭部，保持其完整性，因為蘆蒿的頭部，包括其上的葉片是最鮮嫩的，它與選取茶葉的葉尖部位完全相仿，所取蘆蒿頭部的長度約6cm，保留其嫩葉；由于野生蘆蒿是生長在泥土之上的，所以必須將附在其上的灰塵、雜質(zhì)去除，放在水中反復(fù)漂洗，再用清水沖洗，直至洗凈為止，瀝干。瀝干后的野生蘆蒿放入蒸籠里，蒸15分鐘，低于10分鐘或高于20分鐘都會影響蒿茶的質(zhì)量，在蒸的同時野生蘆蒿也同時進(jìn)行了高溫消毒。再經(jīng)脫水處理后，放在常溫下涼干，也可以用烤箱烤干(溫度80-100℃)，含水率為6％(含水率若超越8％會影響茶的保存期限)，最后進(jìn)行成品蒿茶包裝。蒿茶與普通茶的區(qū)別在于原料不同，制作工藝不同，所含有的營養(yǎng)成份不同，飲用后的效果也不同。本發(fā)明所述的蘆蒿茶，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)成份如維生素、無機鹽、人體必需的氨基酸和有機鍺、硒、鋅、鐵等多種微量元素，它飲用方便，清涼解渴與普通茶一樣，然而與茶不同之處在于長期飲用蘆蒿泡茶對人體有減肥、養(yǎng)肝、健胃、烏發(fā)等保健作用，以及降壓、明目、消炎、解熱等治療作用，還具有防癌作用。