[發(fā)明專(zhuān)利]血干及其制法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 01126491.8 | 申請(qǐng)日： | 2001-08-16 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN1335100A | 公開(kāi)（公告）日： | 2002-02-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 徐大達(dá) | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 徐大達(dá) |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/312 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 上海東亞專(zhuān)利事務(wù)所 | 代理人： | 董梅 |
| 地址： | 201100 上海市*** | 國(guó)省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 及其 制法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1，血干，以動(dòng)物血為主要原料，特征在于還包括調(diào)味料，以鹵制成豆腐干狀的速食品。
2，血干的制法，特征在于是經(jīng)配料、蹲腦、凝固、壓濾、焯水、鹵制工序制成紅色血干。
3，根據(jù)權(quán)利要求2所述的血干的制法，特征在于其中，蹲腦，是在動(dòng)物血中加少許的食鹽后，再加入血量2-3倍的水，混合后靜置；
凝固，把經(jīng)過(guò)蹲腦的生血切成塊狀后，放入熱水中水浴，至血塊變色凝固；
壓濾，是把凝固后的血塊，用水漂洗后，用布包上加壓，榨去40-70％的水份，即成粗制品；
焯水，是把粗制品再放入熱水中水浴；
鹵制，把脫腥的粗制品放入鹵水中鹵制后而成。
4，根據(jù)權(quán)利要求3所述的血干的制法，特征在于所述的熱水溫度在70-95℃，生血被切成塊狀后，放入熱水中水浴40-50分鐘。
下載完整專(zhuān)利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會(huì)員可以免費(fèi)下載。
該專(zhuān)利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)。該專(zhuān)利全部權(quán)利屬于徐大達(dá)，未經(jīng)徐大達(dá)許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買(mǎi)此專(zhuān)利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/01126491.8/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專(zhuān)利網(wǎng)。
- 上一篇：抗反射涂層組合物
- 下一篇：2－氨基喹唑啉酮類(lèi)化合物的合成工藝
- 同類(lèi)專(zhuān)利
- 專(zhuān)利分類(lèi)
