[發明專利]煙葉速效發酵法

無效

• 申請號: 01114469.6
• 申請日: 2001-05-15
• 公開（公告）號: CN1385117A
• 公開（公告）日: 2002-12-18
• 發明（設計）人: 周仲波
• 申請（專利權）人: 周仲波
• 主分類號: A24B3/18
• 分類號: A24B3/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種煙葉處理技術，特別是一種煙葉發酵技術。

目前，國內外廣泛使用的煙葉發酵技術：一是通過控制發酵室內的溫度、濕度的變化，提高煙葉醇化速度，實現人工發酵，發酵周期一般需要6-20天，這種發酵方法所需設備投資大、能耗高，發酵的工藝條件比較嚴格，且發酵后的煙葉質量不高，難以滿足卷煙配方的需要；二是自然醇化發酵法，這種方法的發酵周期長達12-30個月，需占用大量的倉庫，積壓大量資金，還存在著煙葉燒包、生蟲、霉變、破損等缺點。

本發明的目的在于提供一種成本低、速度快、效果好的煙葉速效發酵法。

本發明的目的是通過如下技術方案來實現：先將煙葉放置在發酵室內，再向發酵室注入臭氧氣體即成。

實施本發明，發酵周期短，工藝、設備相對簡單，投資少，不僅可極大地加快煙葉的醇化速度，消除煙葉煙氣中的雜氣、刺激，提高煙氣的香氣質、量，改善煙葉抽吸余味，而且還具有一定的改善煙葉外觀質量及防霉、殺菌等作用。該發生酵法不會改變煙葉原有的風格，只要適當地控制發酵的工藝條件，不會對煙葉產生任何不良影響。十分適合大規模生產。

下面結合實施例，對本發明做進一步詳細說明：

本發明所說的發酵室可大可小，可以是普通房間，也可以是特制的發酵容器，但要求內壁具有一定的防腐能力，而且密封的程度越嚴越好。在向發酵室注入臭氧時，可以直接注入，但最好是先對發酵室抽空，使發酵內的壓力降至0.4-0.7個大氣壓后，再注入臭氧，使發酵室內臭氧的濃度達到2-500mg/m³。一般來講，臭氧的濃度越高，發酵速度越快，防霉殺菌的效果越好。當發酵室內的臭氧濃度達到設定值時，如果發酵室內的壓力還不夠一個大氣壓，最好向發酵室內注入空氣，使發酵室內的壓力與外界的壓力基本持平。發酵室內的溫度應保持在自然室溫至60℃之間，煙葉的發酵時間應在6-72小時之間。但不同等級的煙葉，臭氧濃度和發酵時間的最佳范圍是：

上等煙??臭氧濃度15-60mg/m³，發酵時間24-36小時；

中等煙??臭氧濃度40-80mg/m³，發酵時間16-24小時；

下等煙??臭氧濃度60-120mg/m³，發酵時間8-16小時。