[發明專利]一種螺螄肉殼分離方法及其專用螺螄蒸煮、分離機械

無效

• 申請號: 01113429.1
• 申請日: 2001-06-13
• 公開（公告）號: CN1332970A
• 公開（公告）日: 2002-01-30
• 發明（設計）人: 倪應松
• 申請（專利權）人: 倪應松
• 主分類號: A22C29/04
• 分類號: A22C29/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種螺螄肉殼分離方法，將螺螄清洗后依次進行如下步驟和操作：

熟化：將螺螄加熱熟化；

破殼：在軋碎機中將螺螄殼軋碎；

水中過篩分離：在不斷流動更換的水中對破碎的螺螄過篩，過篩的篩網上有長條槽篩孔，該篩孔的寬度與螺螄肉的大小相對應，則片狀的破碎螺螄殼和螺螄膜漏過篩網，而螺螄肉留在篩網上面，從而將螺螄肉殼分離。

2、根據權利要求1所述的螺螄肉殼分離方法，其特征是：將清洗后的螺螄先過篩按螺螄大小分等，然后將每個等級的螺螄分別再依次進行熟化、破殼和水中過篩分離。

3、根據權利要求1所述的螺螄肉殼分離方法，其特征是：所述熟化，是將螺螄放在開水中蒸煮熟透。

4、根據權利要求1所述的螺螄肉殼分離方法，其特征是：所述熟化，是將螺螄放在大鍋中邊攪拌邊炒，直至炒熟為止。

5、根據權利要求1所述的螺螄肉殼分離方法，其特征是：所述水中過篩分離，是將已破碎的螺螄浸沒在水箱中進行振動過篩，水箱中的水處在不斷的流動更換中，水箱中有一個篩網，篩網上有長條槽篩孔，篩網邊振動邊過篩，則破碎的片狀螺螄殼和螺螄膜漏過篩網而螺螄肉留在篩網上面。

6、根據權利要求1所述的螺螄肉殼分離方法，其特征是：所述水中過篩分離，是將已破碎的螺螄浸沒在分離桶中進行攪拌過篩，分離桶中的水不斷流動更換，分離桶內有一個篩網，篩網上有長條槽篩孔，一個攪拌葉在篩網上面邊攪拌邊過篩，則破碎的片狀螺螄殼和螺螄膜漏過篩網，而螺螄肉留在篩網上面。

7、一種實施權利要求3所述方法的螺螄蒸煮鉸龍，包括鉸龍套(7)，鉸龍軸(7a)及其上的鉸龍葉片(7b)，鉸龍套(7)上的生螺螄斗(2)和熟螺螄出口(12)，及鉸龍電機(10)和減速機構，其特征在于：所述鉸龍套(7)傾斜安裝在一個開水槽(1)中，開水槽(1)中有合適的水量，架在開水槽(1)上方的蒸汽總管(4)分別與豎向鉸龍蒸汽支管(3)和豎向開水槽蒸汽支管(6)相連通，鉸龍套(7)的底部軸向連接鉸龍蒸汽管(13)，且鉸龍套(7)底部開有多個鉸龍套進汽孔(13a)使鉸龍套(7)內腔與鉸龍蒸汽管(13)連通，而鉸龍蒸汽管(13)則經蒸汽管道與豎向鉸龍蒸汽支管(3)連通，鉸龍套(7)頂面(7a)上均勻分布多個進水孔(7c)，使鉸龍套(7)內腔與開水槽(1)連通；開水槽(1)底部有一根水平開水槽蒸汽管(15)與豎向開水槽蒸汽支管(6)連通，水平開水槽蒸汽管(15)上有多個蒸汽通孔(15a)。