[發明專利]一種抗疲勞奶茶

無效

• 申請號: 01113400.3
• 申請日: 2001-07-12
• 公開（公告）號: CN1395853A
• 公開（公告）日: 2003-02-12
• 發明（設計）人: 周世昌
• 申請（專利權）人: 周世昌
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 上海申蒙專利代理有限公司
• 代理人: 徐小蓉

技術領域

本發明涉及茶類飲料領域，更具體一些，本發明涉及一種抗疲勞奶茶。

背景技術

長期以來，人們對牛奶的營養價值就相當重視，各種年齡層次的人都有飲用習慣，牛奶中含有豐富的鈣質，是最佳的補鈣食物，而且含有優質的蛋白質與分散度較高的脂肪、較為齊全的微量元素。據藥典記載：“茶，飲之使人益思、少惰、輕身、明目”，飲茶的歷史源遠流長。但是隨著現代生活水平的提高，人們越來越期望在日常飲用牛奶或者飲用茶時，能夠在補充鈣質、脂肪及蛋白質的同時，還能補充人體所需的其他各種營養物質。

發明內容

本發明的目的在于提供一種茶類飲品，該茶類飲品不僅富含蛋白質、脂肪、鈣質，還含有極豐富的營養物質，如人體所需的氨基酸、微量元素及電解液等。

本發明目的實現是由以下技術方案實現的：

本發明所提供的配方如下：

??純凈母液?????????????????????????5-12％

??鮮牛奶??????????????????????????30-60％?

??電解質溶液???????????????????????8-15％?

??茶葉粉???????????????????????????4-10％

??糖???????????????????????????????4-10％

??水??????????????????????????補足至100％

上述配方中的純凈母液的來源如下：按公開號CN1099268A，公開日為1995年3月1日，名稱為《氨基酸口服液生產工藝》的發明專利申請中介紹的利用人發提取L-胱氨酸后的廢液，進行純凈處理，得到含有二十種氨基酸的純凈母液。上述配方中的電解質溶液是由食物級的氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂等組成，按一定的配比溶于水制成的。茶葉粉的制作方法是，取一定量茶葉加入適量開水浸泡三次，每次三十分鐘，合并三次水提液，過濾、濃縮、噴霧干燥，即得所需茶葉粉。

將上述方法制得的純凈母液、電解質溶液及茶葉粉與上述配方的其他原料按比例混合、攪拌、進行脫氣、均質處理后，經瞬時滅菌、灌裝封口、殺菌得成品。

本發明的優點在于其不僅富含蛋白質、脂肪、鈣質，還含有極豐富的營養物質，如人體所需的氨基酸和微量元素等，能夠補充氨基酸、電解質等物質，具迅速恢復體能、解除疲勞的作用，還可以興奮提神、消脂減肥。

具體實施方式

本發明所提供的配方如下：

??純凈母液???????????????????????????????6％

??鮮牛奶????????????????????????????????50％

??電解質溶液????????????????????????????10％

??茶葉粉?????????????????????????????????8％

??糖?????????????????????????????????????8％

??水?????????????????????????????補足至100％

其中：取純凈母液5千克，溶于20千克80℃熱水中待用。取食物級氯化鈉1.5千克、氯化鉀0.5千克、氯化鎂0.05千克共溶于10千克80℃熱水中，制得電解質溶液。取5公斤茶葉加入適量開水浸泡三次，每次三十分鐘，合并三次水提液，過濾、濃縮、噴霧干燥，即得所需茶葉粉。

將上述方法制得的純凈母液、電解質溶液及茶葉粉按上述配方的配比與其他原料混合、充分攪拌、進行一次二級均質處理，均質壓力為50Mpa，經脫氣后，采用90℃瞬時滅菌、并冷卻至60℃，趁熱灌裝、封口、采用125℃溫度10分鐘蒸汽殺菌，即得成品。