[發明專利]純天然南瓜營養粉及制作方法

無效

• 申請號: 01108534.7
• 申請日: 2001-06-13
• 公開（公告）號: CN1328778A
• 公開（公告）日: 2002-01-02
• 發明（設計）人: 丁云祥;陳燕章
• 申請（專利權）人: 丁云祥
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 貴州省專利服務中心
• 代理人: 程新敏

本發明涉及一種南瓜粉及制作方法，特別涉及一種純天然南瓜營養粉及制作方法。

南瓜通常被人們作為蔬菜食用，其實南瓜不僅可以作為蔬菜，更在于它還有保健食療作用，近幾年南瓜也作為糖尿病患者的食療食品而倍受歡迎，現有技術中也有在面粉中添加南瓜粉，在面條中添加南瓜粉的食品，但以南瓜作為主要原料制作保健營養粉的還不多見。

本發明的目的在于：提供一種集保健、營養為一體的純天然南瓜營養粉及制作方法。

本發明是這樣實現的：它是由下述重量配比的原料制作而成(以重量百分比計)：老南瓜30——75％、窩瓜13——30％、金瓜5——10％、黃豆粉1——4％、蕎面粉1——3％、黃玉米粉3——8％、小米粉1——2％、香麥粉1——3％、枸杞粉1——3％、胡蘿卜粉1——2％。分別取老南瓜、窩瓜、金瓜，清洗、削皮、取籽，二次清洗，切片，浸泡，脫糖，脫水，濾干，在45℃——60℃溫度下烘干，粗粉碎，微粉碎，加入黃豆粉、蕎面粉、黃玉米粉、小米粉、香麥粉、枸杞粉、胡蘿卜粉，烘干滅菌，包裝。

本發明與現有技術相比，具有如下優點：

1、本發明南瓜營養粉是集保健、營養為一體的食品，它對糖尿病患者具有降血糖、尿糖作用，長期食用，對肥胖癥、便秘、結腸癌等有防治保健作用；

2、本發明采用南瓜為主要原料制作天然營養粉，不含任何添加劑，口感純正；

3、本發明產品主要原料豐富，制作方法簡單，適合于工業化生產。

本發明實施例1：

取老南瓜30斤、窩瓜13斤、金瓜5斤，分別洗凈，削皮，取籽，二次清洗，切片，浸泡，脫糖，脫水，濾干，在50℃溫度下烘干，粗粉碎，微粉碎，加入黃豆粉1斤、蕎面粉1斤、黃玉米粉3斤、小米粉1斤、香麥粉1斤、枸杞粉1斤、胡蘿卜粉1斤，烘干機進行烘干滅菌，包裝。

實施例2：

取老南瓜75斤、窩瓜30斤、金瓜10斤，分別洗凈，削皮，取籽，二次清洗，切片，浸泡，脫糖，脫水，濾干，在60℃溫度下烘干，粗粉碎，微粉碎，加入黃豆粉4斤、蕎面粉3斤、黃玉米粉8斤、小米粉2斤、香麥粉3斤、枸杞粉3斤、胡蘿卜粉2斤，烘干機進行烘干滅菌，包裝。