[發明專利]一種仿野生風味甲魚飼料添加劑

無效

• 申請號: 01108300.X
• 申請日: 2001-02-27
• 公開（公告）號: CN1323537A
• 公開（公告）日: 2001-11-28
• 發明（設計）人: 章劍
• 申請（專利權）人: 章劍
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14
• 代理公司: 蘇州創元專利事務所有限公司
• 代理人: 范晴

本發明涉及一種甲魚飼料的添加劑。

鱉的風味主要體現在色(體色、脂色)、香、味三方面，這也是衡量其商品價值的一個重要標志。野生鱉與養殖鱉的品質有著明顯的區別，野生鱉背部油綠、清亮，腹部灰白、斑紋清晰，脂肪黃色，肉質芳香，味道鮮美；而養殖鱉背部灰暗，溫室鱉表層模糊似白云，腹部灰白，斑紋不清晰，脂肪白色，肉質郁腥、味道寡淡。究其原因是，養殖鱉體內類胡卜素、亞麻酸、花生四烯酸、谷氨酸含量與野生鱉相比，都有不同程度的降低。比如：養殖鱉肌肉的亞麻酸低48.62％(P＜0.01)、花生四烯酸低87.62％(P＜0.01)、谷氨酸低11.4％(P＜0.05)、丙氨酸低1?2.45％(P＜0.05)。

本發明的目的是：提供一種仿野生風味甲魚飼料添加劑，能改善養殖鱉的品質，獲得仿野生風味的效果，使其商品價值顯著提高，經濟效益成倍增加。

本發明的技術方案是：一種仿野生風味甲魚飼料添加劑，主要由下列成份組成(g/kg飼料)：

類胡蘿卜素?????????0.04-0.15；

亞麻酸(C_18:3n-3)????8-12；

谷氨酸?????????????1-2。

本發明進一步的技術方案：一種仿野生風味甲魚飼料添加劑，主要由下列成份組成(g/kg飼料)：

類胡蘿卜素?????????????0.04-0.15；

亞麻酸(C_18:3n-3)????????8-12；

谷氨酸?????????????????1-2；

螺旋藻粉???????????????10-40；

花生四烯酸(C_20:4n-6)????0.1-0.8；

丙氨酸?????????????????0.35-0.8。

本發明的優點是：

1．使用仿野生風味甲魚飼料添加劑后，養殖鱉的體色、脂色、肉質都有明顯的改變，使用螺旋藻后，養殖鱉的背部呈天然綠色，裙邊增厚加闊；使用類胡卜素后，這些存在于飼料里的類胡卜素經過鱉體內的消化、吸收、轉移后，最終沉積于鱉的脂類物質中，養殖鱉脂肪由原來的白色變黃，與野生鱉的重要特征之一“黃脂”相似。

2．本發明還添加了養殖鱉缺乏的亞麻酸和花生四烯酸，使得養殖鱉的肉質特別芳香誘人，口感粘而不膩，這是因為脂肪是生成香氣成分不可缺少的物質，尤其是高含量的多不飽和脂肪酸能顯著增加香味。

3．本發明針對養殖鱉普遍存在味道不鮮的問題，添加了兩種養殖鱉嚴重缺乏的鮮味氨基酸--谷氨酸和丙氨酸，促進了養殖鱉的蛋白質營養中氨基酸的有效平衡，更重要的是找回了野生風味，使鱉的味道變得與野生鱉一樣鮮美。

下面結合實施例對本發明作進一步的描述：

實施例：一種仿野生風味甲魚飼料添加劑，采用下列配方(g/kg飼料)：

螺旋藻粉????????????????20；

類胡蘿卜素??????????????0.1；

亞麻酸(C_18:3n-3)?????????10；

花生四烯酸(C_20:4n-6)?????0.1；

谷氨酸??????????????????1.5；

丙氨酸??????????????????0.5。

本發明適用于全人工配合飼料飼養的溫室鱉及露天鱉。添加劑成本低，每產500克商品鱉僅需0.5-1元，不僅能改善養殖鱉的品質，而且使其商品價值顯著提高，經濟效益成倍增加。