[發明專利]從亞麻籽殼制得的未發酵凝膠成分

無效

• 申請號: 00811040.9
• 申請日: 2000-06-08
• 公開（公告）號: CN1365283A
• 公開（公告）日: 2002-08-21
• 發明（設計）人: J·A·馬萊特;M·H·菲舍爾
• 申請（專利權）人: 威斯康星舊生研究基金會
• 主分類號: A61K31/715
• 分類號: A61K31/715;A61K35/78
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司
• 代理人: 張元忠,王其灝

按照35?U.S.C.§202(c)，本發明的一部分是由國家衛生部提供的基金資助進行的，資金號DK21712，因此美國政府在本發明中享有一定權力。

這個專利申請書要求U.S.專利申請書NO.09/328,611的優先權，提交日1999年6月9日，其全部內容在這里引入作為參考。

發明領域

本發明涉及輕瀉劑、降低血清膽固醇的治療和低熱量食品增稠劑及脂肪替代物領域。具體地說，本發明涉及從亞麻籽殼制取的未發酵凝膠狀多糖和它們的分離方法。

發明背景

參考的各種科學和學術文章在整個發明專利說明書中用括號注明。這些文章在這里引入作為參考來描述本發明相關領域所處的狀態。

亞麻(Plantago?ovata，也稱為ispaghula)的種籽殼被普遍用作輕瀉劑并用來促進正常的腸功能。亞麻籽殼促進排泄的作用部分是通過增加糞便的量和濕度實現的(Marteau等人，1994，Gut35：1747-1752)。另外，食用含有亞麻籽殼食物的人和動物的糞便是凝膠狀的。這種凝膠特性通過減少在腸中的摩擦有助于亞麻籽殼的輕瀉特性。觀察到的糞便量和含水量的增加也是由于這種凝膠物的作用(Marteau等人，1994，supra)。這種凝膠大部分是由未發酵的亞麻多糖組成的(Cabotaje等人，1994，1302-1307)。

目前使用的亞麻籽殼制劑具有某些缺點。亞麻籽殼的輕瀉劑制劑一般是由磨碎的殼組成的，并且當混在飲料中服藥時具有粗糙和不舒服的口感。亞麻籽殼已經被制成小甜餅、餅干和類似產品；然而，這些產品往往在口中開始令人不舒服地凝膠化。更重要的是，雖然這樣，亞麻籽殼在食管中能膨脹，造成可能引起窒息的食管阻塞。因為這個原因，亞麻籽殼制劑對吞咽困難的人(例如老年人)不推薦食用。最后，所推薦的亞麻籽殼每日3.5-11g的劑量以任何形式服用都是方便。因而，所需要的是亞麻籽殼的方便和舒適的服用形式。

亞麻籽殼具有可溶性食用纖維源的許多特性。一般使用的可溶性食用纖維源包括果膠、樹膠和燕麥糠。可溶性食用纖維(SDF)在食品和醫藥制劑中具有許多應用。可溶性纖維是最低限度處理過的食品源如燕麥、燕麥糠和大麥的成分，或以濃縮物如樹膠、果膠和粘膠形式提供的。樹膠和粘膠通常是從植物源中分離的碳水聚合物。粘膠特別在水中產生滑的或凝膠狀的溶液。果膠是部分甲基化的半乳糖醛酸的聚合鏈，也擁有在水中形成凝膠的能力。大部分可溶性纖維被快速和完全地發酵并且沒有輕瀉特性。

可溶性食用纖維源也是粘性的，降低了人體和動物體內的血清膽固醇(Marlett，1997，109-121頁，Dietary?Fiber?and?Health，Plenum出版社，紐約，Kritchevsky和Bonfield編)。SDF的粘度，而不是它在胃腸系統中的發酵，是其降膽固醇作用的關鍵(Marlett等人，1994，Hepatology?20：1450-1457)。在低位小腸腔體中的粘度妨礙了膽汁酸的吸附因而更多的膽汁酸通過糞便排出。血液膽固醇的降低被認為主要是由于它在肝臟中被使用來合成更多的膽汁酸以取代那些排出的膽汁酸。在肝臟中合成的膽汁酸占血液中膽固醇每日消耗量的40-50％。然而，在飲食中加入一種可溶性纖維源，燕麥糠，也增加了在膽汁酸循環中脫氧膽酸的比例，這樣就降低了外源飲食膽固醇的吸附。飲食中補充亞麻殼也增加了約50％的膽汁酸排泄量(Gelissen等人，1994，Am.J.Clin.Nutr.59：395-400)。

由于可溶性食用纖維濃縮物的水膠體特性，它們在食品工業中也經常用作增稠劑和低熱量脂肪替代物(Ward，1997，Cereal?FoodsWorld，42：386-390)。低粘度樹膠如阿拉伯樹膠同時具有親水性和親油性，這使它們成為乳化劑、表面活性劑和穩定劑的理想選擇。果膠和粘膠具有凝膠特性，這使它們成為食品產品增稠劑的理想選擇。果膠一般從蘋果和柑桔屬水果中提取。通常使用的粘膠一般從海藻中提取并包括角叉膠、瓊脂和海藻酸鹽。通過樹膠和粘膠和/或果膠結合生成一種具有乳化特性和脂肪滑膩性的化合物可制得脂肪替代物。

發明概述

本發明以純化形式提供了亞麻籽殼的凝膠成分。這種凝膠成分提供了完整亞麻籽殼的輕瀉和降膽固醇作用，但是其形式是易于服藥的形式，如藥片、膠囊或液體，沒有與使用完整亞麻籽殼相伴的某些不舒服或不安全特性。這種凝膠成分在治療其它腸道異常和保持正常腸道功能以及作為食品增稠劑和脂肪替代物方面也有應用。