[發明專利]用于排氣罩清洗以及廚房油脂的綜合生物治理的系統和方法

無效

• 申請號: 00806552.7
• 申請日: 2000-02-22
• 公開（公告）號: CN1352714A
• 公開（公告）日: 2002-06-05
• 發明（設計）人: 皮爾遜·V·小邁克明
• 申請（專利權）人: 聯合指令有限責任公司
• 主分類號: D06M16/00
• 分類號: D06M16/00;F24C15/20;A47J36/38;B01D47/00;B08B7/00;B05B5/06
• 代理公司: 中原信達知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 武玉琴,朱登河

1.一種用于廚房的商業和公共廚房油脂清除系統，所述廚房有排氣罩、煙道、排風扇、屋頂和排污管道，該系統包括：

安裝在排煙道中用于將清洗液噴射進排煙道中的裝置；

安裝在排氣罩內部用來將清洗液噴射進排氣罩中的裝置；

安裝在排氣罩內部用于裝清洗液的裝置，；

安裝在排氣罩中位于所述用于裝清洗液的裝置下面的溝槽系統；

與溝槽系統相連的用于收集從溝槽系統中排放的清洗液并使它再循環的裝置；

用于讓用于將清洗液噴射進排煙道的所述裝置能夠引入的裝置，它被連接在排煙道和風扇之間，并還包括用于積累從排煙道和風扇中滲出的油脂的裝置；

安裝在所述用于收集油脂的裝置上，用于沖洗所述用于積累油脂的裝置的裝置，它與所述用于收集和再循環的裝置流體相通；以及

用于排放清洗液的裝置，它被連接在排水管上并且與所述用于沖洗的裝置流體相通。

2.如權利要求1所述的商業或公共廚房油脂清除系統，其中，所述的用于讓所述用于將清洗液噴射進排煙道的裝置能夠引入，包括所述用于積累油脂的裝置的裝置包括：

流體收集器/排風扇安裝適配器，它包括：

與風扇相連的水平風扇安裝凸緣；

風扇安裝立管，該立管與水平風扇安裝凸緣成90度彎曲；

水平安裝腿，它與所述風扇安裝立管成90度彎曲并與排煙道相連；和

從水平安裝腿突出來的流體收集器。

3.如權利要求2所述的商業和公共廚房油脂清除系統，其中，所述用于沖洗所述用于積累油脂的裝置的裝置具有沖洗噴嘴，該沖洗噴嘴在所述流體收集器上面安裝在支架上，其中該支架連接在所述流體收集器上。

4.如權利要求1所述的商業和公共廚房油脂清除系統，其中所述將清洗液噴射進煙道中的裝置包括：

通過所述用于讓所述用于噴射的裝置能夠引入的裝置連接的噴桿供應管，它連接在由與排煙道相連的支承支架支承的第一桿部分上；

與第一桿部分相連的接管；

與接管相連的噴嘴；和

與第一垂直噴桿部分相連的第二噴桿部分。

5.如權利要求4所述的商業和公共廚房油脂清除系統，其中所述將清洗液噴射進排氣罩中的裝置包括：

第一水平噴桿部分，它連接到所述將清洗液噴入煙道的裝置上；和

旋轉噴嘴，它連接到所述水平噴桿部分上，并連接到排氣罩的內頂面上。

6.如權利要求5的商業和公共廚房油脂清除系統，其中所述旋轉噴嘴包括：

噴嘴外殼，限定了流體腔和推力軸承室；

轉子，具有連接到兩個低容量噴射器的轉臂，其中該轉子具有安裝在噴嘴外殼的流體腔中的軸；和

安裝在轉子軸上并位于推力軸承腔中的推力軸承。

7.如權利要求1所述的商業和公共廚房油脂清除系統，還包括用于生物治理帶有油脂的清洗液的裝置，該裝置與所述積累油脂的裝置相通并安裝在屋頂上。

8.如權利要求1所述的商業和公共廚房油脂清除系統，還包括用于將清洗液連同新供應的微生物和水一起注射的裝置，該裝置通過補給管與所述用于收集清洗液并使之再循環的裝置相連。

9.一種用于廚房的商業和公共廚房油脂清除方法，所述廚房有排氣罩、煙道、排風扇、屋頂和排污管道，該方法包括：

將清洗液噴入排煙道；

將清洗液噴入排氣罩；

使清洗液容納在排氣罩中；

從排氣罩中排放清洗液；

收集從排氣罩中排放的清洗液并使之再循環；

收集從煙道和排風扇中漏出的油脂；

用再循環清洗液沖洗被收集的油脂；以及

通過排污管道排放沖洗過的清洗液。

10.如權利要求9所述的方法，還包括生物治理含有油脂的清洗液的步驟。

11.一種清除含在清洗液中的來自廚房的油脂組分的方法，包括如下步驟：

將清洗液從排放腔泵送進接受室和循環室；

當清洗液進入循環室和接受室使之分層；

升高循環室和接受室中清洗液液面；

從循環室和接受室的頂部將油脂撇到排放腔中。