[實用新型]多功能帶餡食品加工機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 00253496.7
• 申請日: 2000-12-19
• 公開（公告）號: CN2456483Y
• 公開（公告）日: 2001-10-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 聶雨淼
• 申請（專利權(quán)）人: 聶雨淼
• 主分類號: A23P1/08
• 分類號: A23P1/08
• 代理公司: 沈陽市專利事務(wù)所
• 代理人: 刁佩德

本實用新型涉及一種食品加工裝置，特別是一種夾心或包餡食品的多功能帶餡食品加工機。

隨著食品加工業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的提高，各種特殊食品加工裝置相繼產(chǎn)生，如夾心或包餡食品的加工機等已有應(yīng)用。現(xiàn)有的餃子機或豆包機等，其功能單一、只能生產(chǎn)一種食品。另外采用套裝式雙螺桿驅(qū)動裝置給料，面料或餡料的螺桿套筒相對過長，將導(dǎo)致面料或餡料輸送過程中在套筒內(nèi)滯留時間過長，產(chǎn)生熱壓，易改變面料或餡料原有的性能及狀態(tài)，導(dǎo)致影響產(chǎn)品質(zhì)量。另外餡料在料斗中主要靠其自重及含油、水成份較多易滑特點，自然下垂至套筒螺旋中，相反那些含油、水成份較低的輕體餡料，就不易滑落下垂，而粘掛在斗壁上，造成螺桿空載，從而限定了應(yīng)用餡料的種類。

本實用新型的目的是提供一種多功能帶餡食品加工機，其結(jié)構(gòu)布置合理，操作簡便，調(diào)整容易、適用范圍廣，有效解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的面料或餡料輸送行程過長，產(chǎn)生熱壓改變其原有的狀態(tài)，尤其是限制餡料種類應(yīng)用范圍的難題，可任意選擇食品種類來加工，提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率。

本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的：包括機架及組裝其上的面料、餡料的輸送裝置、擠出裝置、剪切成形裝置及其傳動裝置，其中輸送裝置的左、右螺桿利用接導(dǎo)軸串接在同一軸線上；擠出裝置的組合攏座內(nèi)設(shè)置一合芯旋柱體，其筒體內(nèi)以螺旋擋片分隔成的左螺道通過通槽口、組合攏座內(nèi)的模板通道及模板模口相連通，右螺道與鎖固在長條擋塊導(dǎo)餡孔內(nèi)的導(dǎo)餡管相通。導(dǎo)餡管的頭端置于模板的模口中心。右套筒的料斗上方有一可控自動衡壓裝置。

由于本實用新型從根本上改變了傳統(tǒng)的套裝式螺桿驅(qū)動裝置給料，采用單驅(qū)動傳動裝置，將傳給面料、餡料的左、右螺桿單列串接成一體，實現(xiàn)同軸聯(lián)動。同時以帶有左、右螺道的合芯旋柱體接通左、右螺桿的套筒，可有效解決現(xiàn)有技術(shù)中套裝式套筒內(nèi)面料或餡料行程過長的缺陷，能任意選擇面料、餡料各自適宜的行程。通過更換分別與合芯旋柱體內(nèi)左、右螺道相通的模板和導(dǎo)餡管，以及剪切成形輥可以很容易加工各種形狀和規(guī)格的夾心點心或包餡食品，如包餡點心、餃子、豆沙包、帶餡面條等。另外在右螺桿套筒的料斗(餡料斗)上方設(shè)置有利用調(diào)速裝置控制的自動衡壓裝置的壓蓋，可將餡料以一定的壓力旋入合芯旋柱體內(nèi)的右螺道內(nèi)，并通過與之相通的導(dǎo)餡管，經(jīng)模板的模口中心被模板的模口擠出的面料包覆，形成帶餡管狀體，再進入剪切成形裝置整形切斷即可。面料與餡料的旋進速度，通過與可控自動衡壓裝置相適應(yīng)的調(diào)速裝置進行控制，使用任何種類餡料都能達到給料同步，從而解決了傳統(tǒng)裝置的對餡料限定種類的難題，其結(jié)構(gòu)布置合理，操作簡便，調(diào)整明顯比現(xiàn)有技術(shù)容易，能顯著增加食品種類、提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率。

以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步描述。

圖1是本實用新型一種具體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1沿A-A線的剖視圖。

圖3是帶有導(dǎo)餡管的合芯旋柱體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4---5是導(dǎo)餡管的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖6是可控自動衡壓裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖7是壓撥頭連筒套桿的結(jié)構(gòu)示意圖。